Re: ご無沙汰してます。  ankoya  2013-08-15 11:46:32  No.496

こんにちは。


写真　お褒め頂きありがとうございます。
大した写真を撮っているわけではないので
褒め所を探すのも大変ですし　画像が貼れるので
勝手にUPさせてもらってますので写真については
軽く流して下さいね。(^^;;

irukaさんもBMW乗ってたんですか！（＾＾
当時のBMってよく走ったけど品質は悪かったですよね。
そして　私達のように安サラリーで買える車なので尚更程度は悪かった。
それに　どんなに古い（海外で10年経った）車でも日本に輸入すれば新規登録になるので
日本では”新車”となるんですよね。今はどうなのか知りませんが･･･｡
なので　製造されてから何年経ってるのか解らない車もあったりで
よく故障して　おまけに部品がバカ高い。ラジエターのホース一本6000円とか
お金掛りましたよねー。見栄で乗ってるようなもんでした。（笑
なので車は　そんなにマニアックってほどではないんですよ。（汗
車は好きですが　それ以上に”目立ちたい””もてたい”が為のツールでした。（笑　
とは言いつつも　当時の国産車と比べて輸入車ってデザインがカッコよく憧れでしたよね。
特に曲線美が好きでした。（国産車では唯一初期の117クーペが好きでした）
あと　エンジンの吹き上がり音やドアを閉めた時の「ドォン」という重厚感のある低音。
（当時の国産車は「パーン」という鉄板が鳴る感じの音でした。）
でも　今では国産車もデザインも音に関しても良くなりましたし　とにかく故障しない。
なので我が家も　嫁も娘も実用的な軽自動車に乗ってます。

禁煙って　語り始めたら人それぞれ考えや信念みたいなものがあって
そして　全てが正解であっても結論と言うか総論には至らないんですよね。
”ただ吸わない事を続ける”が正解でも結論とするには脳に理解させても
何かしっくりこない。ダイエットと同じで”終わり無き”ってほど悲壮感はないけど
維持をしつつゴールはないので成功（達成感）が解らないのでスッキリしないですね。
煙草を意識しなくなるには　この世界もしくは自分の身の回りから
煙草なり煙草に関するキーワードを遮断することが出来れば記憶の底に埋もれていくと思うけど
そんなことは　今の生活を続ける限り無理ですから･･･｡
やっかいな物に手を出してしまったものだとつくづく思います！（笑

コーヒーの豆　自家焙煎されるのですね！焙煎機で深煎り浅煎りとかの設定が出来るのですね。
素人なので　火加減と時間が基本で煎り加減の判断は目と香りで判断してると思ってました（汗
画像を見る限りでは　左が少し色が浅い位にしか見えませんが　それでも浅いのですか。
適正ではない言い方ですがコーヒー豆って　どんな豆でも深く煎ると苦味が強く表にでてくるものなのですか？
また　豆の種類によって適正煎り加減ってあるんじゃないかと素人的に思うのですが･･･？
基本中の基本的な事なんですが　ふと？が頭を過ぎりました。
私の仕事でも　小豆や黒豆を煮るのですが基本的な工程がありますが
　小豆にしても北は北海道から九州まで産地の豆や
中国産があり産地によって炊き方が微妙に違いがあります。
またそれとは別に　コーヒー豆の煎り方・挽き方・立て方によって味･香りが違ってくるように
小豆でも　炊き方や甘味料・釜の違いによって味が変わってきます。
余談ですが　志津屋さんで使われている餡・黒豆はほぼウチの製品です。
話がそれましたが　記憶の中での味（酸味）の再現は予想憶測での試行なので難しいですが
記憶に近い味が出せましたら　一度味わってみたいです。
コーヒーの味って　irukaさんの言うフルーティーな酸味を味わった人は少ないと思われ
コーヒー＝苦味がイメージとしてあり　特に近年は濃い味が確かに主流ですよね。
これって　缶コーヒーの影響も多少影響しているのかなー？？

　
画像は　夜に長秒露光で電車の光跡を狙いました。

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