パスタメニュー
※フィデリーニ：スパゲッティーより２段階細い カッペリーニ：フィデリーニよりさらに細い
☆日韓カッペリーニ(常温) ￥680 いつでもＯＫ。
お気に入り得票数 ： 現在20票
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味の傾向 ： 塩味
辛さ（０～５） ： ３辛
量的傾向（ボリューム） ： ガッツリ
御提供時間帯 ： 昼：ランチタイム：11：00～14：00・夕：サパータイム：18：00～20：00・夜：バータイム：20:00～22：30
特筆すべき事 ： いるか喫茶バーが存在するかぎり存在するライフメニュー
コメント ☆ ：
和風だしと胡麻油、唐辛子の融合。しかも常温。ニンニクは入ってないのです。具はキュウリ。もみ海苔をトッピング。これだけの説明で普通に想像した味の通りではないからおもしろい。とにかくビールに相性抜群。
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☆カルボナーラ ￥800 ２０：００までのメニューです。
お気に入り得票数 ： 現在19票
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味の傾向 ： 塩味
辛さ（０～５） ： ２辛
量的傾向（ボリューム） ： ガッツリ
御提供時間帯 ： 昼：ランチタイム：11：00～14：00・夕：サパータイム：18：00～20：00
特筆すべき事 ： いるか喫茶バー自家製素材使用
コメント ☆ ：
生クリーム無使用。黒胡椒大量。一見塩ラーメン。子供不向き。大人用のさっぱりカルボナーラ。特製ベーコン使用。
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☆キャベツとイカ塩辛のフィデリーニ ￥700 ２０：００までのメニューです。
お気に入り得票数 ： 現在14票
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味の傾向 ： 塩味
辛さ（０～５） ： １辛
量的傾向（ボリューム） ： ガッツリ
御提供時間帯 ： 昼：ランチタイム：11：00～14：00・夕：サパータイム：18：00～20：00
特筆すべき事 ： アジアンに非ず
コメント ☆ ：
これは、無国籍あるいはアジアンではなくイタリアンだと思っています。もともとイカの塩辛でなく、アンチョビで作っていましたが、イカの塩辛の方がよりこのメニューのコンセプトを明確に示せると思いました。オリーブオイルとガーリックと海の香りの融合。これはイタリアンです。
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☆ベーコンペペロンチーノ ￥700 ２０：００までのメニューです。
お気に入り得票数 ： 現在13票
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味の傾向 ： 塩味
辛さ（０～５） ： ３辛
量的傾向（ボリューム） ： ガッツリ
御提供時間帯 ： 昼：ランチタイム：11：00～14：00・夕：サパータイム：18：00～20：00
特筆すべき事 ： いるか喫茶バー自家製素材使用
コメント ☆ ：
カルボナーラもそうですが、ベーコンは全て自家製。岩塩とハーブを入れたソミュール液に上質の国産豚バラ肉を１週間漬け込み、１２時間桜の煙で温燻し、１時間熱燻。ちょっと強めの塩味と燻煙の香りが、バラ肉の脂身の旨みを引き出します。自家製ならではのレアなおいしさをあじわっていただくために、あえてカリカリにはしていないのです。特製ベーコン使用。
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