Re: オンエアは8月24日(金)です。 高田裕之 2007-09-11 17:53:00 No.393
書き込みありがとうございます。
最近まで、京都にはよく来られていたんですね。
一乗寺界隈にもお詳しいということですが、いるか喫茶バーは
住宅街にポツリとある、非常にマイナーな店ですので
ご存じないのも無理はないと思います。
井戸水は厚労省が定める水道水質基準値の１５項目について軽くクリアしていました。
http://irukakissa.com/data/idokensa.pdf
でも、営業用に使用するとなると５０項目の検査をせねばなりませんので
費用の関係もあってこれは断念しています。
水割りを飲んでいただく場合はご自分で汲んで頂いて
自己責任で飲んでもらうということになっちゃいます。
水の味ですが、僕は残念ながら田崎さんのような味覚を持ち合わせておらず、
浄水器を通した水道水との違いは、はっきり言って「わからない」です…。
井戸水でコーヒーを淹れると、多少柔らかい感じになるように思いますが、
気のせいかもしれまん。すみません。
