Re: はじめまして マスター 2004-01-19 10:01:00 No.115
コーヒーをつくってそれでお金を頂いているわけですから、プロと言われて戸惑いを感じていてはいけないのだと思います。けれども、ことコーヒーに関してはいるか喫茶のメニューの中でもかなり僕の個人的趣向の強いものです。良い商品を作るというより自分が飲みたいと思うようなものを作る傾向にあります。その意味ではたぶんprunellaさんと同じだと思います。
僕もサイフォンの味についてはかなり懐疑的でした。わりと時間もかかるし、洗うのも面倒だし、何度かペーパーに変えたいと思ったのですが、ロートとフラスコがあって上に行ったり下に行ったりするのを眺めているだけでも理科の実験みたいで楽しいのでずっとやってて、これを最初に作った人は相当の凝り性だったんだろうなどと考えるとだんだん好きになってきて、もうやめられなくなりました。
でも、家ではインスタントか、ペーパーです。