ホットカルーアカプチーノ   ￥650       

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ベース ： リキュール
グラス ： 
飲み切るべき時間 ： ロング
炭酸 ： なし
普遍性？ ： スタンダード
味の傾向 ： コーヒー系,ミルク・クリーム系
甘さ ： 甘い
色の傾向 ： 白,茶,濁っている
作り方 ： ビルド
度数 ： 7度(低い)
その他 ： デザート的,女性向,ホット
時と場合 ： どんな時もOK,いつの季節でもOK,冬
何か特別な状況 ： としては、特別な事情なんて気にしないで飲めばいいように思われる。
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  コメント  ☆
エスプレッソマシンでミルクに水蒸気を送り込み、ふわふわに泡立てた熱いミルクを
フォームドミルクといいます。カップにこれを入れて上からカルーアを注げば、
ミルクの泡に茶色いしみができます。しみのことをイタリア語でマッキアートというので、
カルーアカプチーノマッキアートというのが正式名称。

  レシピ  ◇
温めたカップに
フォームドミルク１００ｃｃを入れ、
温めたカルーア３０ｃｃをゆっくり注ぐ。
ソーサー、スプーンを添える。