ベルベットハンマー   ￥380       

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ベース ： リキュール
グラス ： カクテルグラス
飲み切るべき時間 ： ショート
炭酸 ： なし
普遍性？ ： スタンダード
味の傾向 ： コーヒー系,ミルク・クリーム系
甘さ ： 甘い
色の傾向 ： 白,茶,濁っている
作り方 ： シェーク
度数 ： 23度(高い)
その他 ： デザート的
時と場合 ： どんな時もOK,いつの季節でもOK
何か特別な状況 ： としては、特別な事情なんて気にしないで飲めばいいように思われる。
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  コメント  ☆
映画「カクテル」にも登場するカクテル。カルーアコーヒーリキュールの濃密な香りと、
ブランデーの官能的な香りがあいまって、セクシーな一撃をくらわされたような味わいか。
とサントリーのサイトに書いてある。セクシーな一撃って何だ?
別の本ではティアマリアという高級コーヒーリキュールを用い、ブランデーは入れないレシピ。
残念ながらいるか喫茶バーにティアマリアは常備していない。
２００９年はティアマリアを凌ぐようなコーヒーリキュールを作ろうかと思っている。

ホワイトキュラソーに意外性があるがこれが特長ともいえる。

  レシピ  ◇
カルーア２０ｃｃ
ホワイトキュラソー２０ｃｃ
ブランデー１０ｃｃ
生クリーム１０ｃｃ
以上をシェークして冷えたカクテルグラスに注ぐ。