テキーニ   ￥490       

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ベース ： テキーラ
グラス ： カクテルグラス
飲み切るべき時間 ： ショート
炭酸 ： なし
普遍性？ ： スタンダード
味の傾向 ： ベースの味重視
甘さ ： ドライ(辛口)
色の傾向 ： 琥珀,薄い色,透明
作り方 ： シェーク
度数 ： 28度(高い)
その他 ： 大人系,男が飲む系
時と場合 ： どんな時もOK,食前酒,いつの季節でもOK
何か特別な状況 ： としては、しかめっ面で黙って飲めばいいように思われる。
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  コメント  ☆
マティーニのテキーラ版。ドライベルモットがかなり入る。

いるか喫茶バーではシェークで作る。
テキーラの個性を生かしつつも、比較的飲みやすく仕上げた。
とは言ってもやはりマティーニ系。ドライ志向の男がしかめっ面で黙って飲むような類。
ステアにこだわる向きにはステアで作ります。

  レシピ  ◇
テキーラ４５ｃｃ
ドライベルモット１５ｃｃ
以上をシェーク（ステア）して冷えたカクテルグラスに注ぐ。
レモンピールを絞る（絞り入れる）。
オリーブを飾る。