青い珊瑚礁   ￥470       

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ベース ： ジン
グラス ： カクテルグラス
飲み切るべき時間 ： ショート
炭酸 ： なし
普遍性？ ： スタンダード
味の傾向 ： 他(種・花・ミントなど)
甘さ ： ふつう
色の傾向 ： 緑,濃い色,透明
作り方 ： シェーク
度数 ： 28度(高い)
その他 ： 定番・有名
時と場合 ： どんな時もOK,いつの季節でもOK,夏
何か特別な状況 ： としては、飲めばいいように思われる。
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  コメント  ☆
１９５０年第２回オールジャパン・ドリンクス・コンクール第１位受賞作品。
１９５０年？松田聖子も、僕も生まれてない。
ペパーミントが爽やかでなるほどって感じはするけれど、
これが1位だったというのは、時代の変遷を感じてしまう。
しかし、いまだにファンは多いしこのシンプルな組み合わせは、
ジンとペパーミントのいいところが相乗されているし、
グラスのふちに塗られたレモンの香りにも作者のデリカシーが感じられる。

  レシピ  ◇
ジン　４０ｃｃ
ペパーミントグリーン　２０ｃｃ
以上シェーク
グラスのふちをレモンでぬらしたカクテルグラスに注ぐ。
白い砂浜をイメージして、砂糖でスノースタイルにすることもあり。
マラスキーノチェリーを飾る。