メイフォア（梅花） 　　　　　 ￥390

リキュールベースのスタンダードショート。
梅酒をベースにした数少ないショート。カンパリとグレープフルーツのほろ苦さが梅酒に合う。
柑橘系,フルーティー,他(種・花・ミントなど)でふつうの甘さ。シェークで作ります。
アルコール度数は13度(ふつう)。炭酸なし。お気に入り得票数は1134票です。
　　コメント　☆
1981年第10回H.B.A.創作カクテルコンペ第1位受賞作品。
梅酒の甘酸っぱい味とカンパリのほろ苦さ、グレープフルーツの香りが違和感なく溶け合う。
見た目も梅の花の微妙な色合いが再現され、薄紅色がきれいで上品。
寒い冬の間にこつこつとつぼみを育　・・・ （詳しい全文を読む）

　　　メロディーフェアー 　　　　　 ￥480

ラムベースのオリジナルロング。
ラムにココナッツ、パッションフルーツ、ヨーグルト、パインジュースを加えてシェークロックで。
フルーティー,トロピカルで甘い。シェークで作ります。
アルコール度数は10度(ふつう)。炭酸なし。お気に入り得票数は1059票です。
　　コメント　☆
あまりにも遠くに去ってしまった幼かった時。
手を伸ばせばそこにあるのにそれをつかまえられない。
メロディー・フェアーが流れると、そんな気持ちになる。
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　　　メロンスペシャル 　　　　　 ￥470

ジンベースのスタンダードショート。
ジンとメロンとライムが合わさって、甘酸っぱくフルーティー。でも意外にサッパリ。
柑橘系,フルーティーでふつうの甘さ。シェークで作ります。
アルコール度数は21度(高い)。炭酸なし。お気に入り得票数は933票です。
　　コメント　☆
ミドリというメロンのリキュールを用いる。
甘い印象があるかもしれないが、ジンの爽やかさとライムの酸味で比較的サッパリ仕上がる。
ジンが苦手という人に一度飲んでもらいたい。
１９６６年全日本バーテンダー協会カクテルコンペ優勝作品。 （詳しい全文を読む）

　　　メアリーピックフォード 　　　　　 ￥420

ラムベースのスタンダードショート。
ラムとパインジュースが等量。グレナデンシロップとマラスキーノがアクセント。
フルーティー,他(種・花・ミントなど)でふつうの甘さ。シェークで作ります。
アルコール度数は16度(ふつう)。炭酸なし。お気に入り得票数は877票です。
　　コメント　☆
アメリカサイレント映画時代の大女優。「アメリカの恋人」と呼ばれた。きれいな人。
ラムとパインジュースでハバナビーチに近いレシピだが、グレナデンシロップが
オレンジ色を出しているところが、女優の名のカクテル。
マラスキーノの風味も古典的で　・・・ （詳しい全文を読む）

　　　メトロポリタン＃１ 　　　　　 ￥420

ブランデーベースのスタンダードショート。
ブランデーベースのマンハッタン＝キャロルよりやや甘口。味の傾向は古典的。
ベースの味重視,他(種・花・ミントなど)でさっぱりの甘さ。シェークで作ります。
アルコール度数は26度(高い)。炭酸なし。お気に入り得票数は861票です。
　　コメント　☆
キャロルよりも若干スイートベルモットが多く、甘味のシュガーシロップが入るので、
甘口となりそうだがそれでもブランデーの主張が失われることはなく、どちらかと言えば辛口。
アンゴスチュラビターの１dashが効いていて、全体を引き締める。 （詳しい全文を読む）

　　　メキシカン 　　　　　 ￥430

テキーラベースのスタンダードショート。
テキーラに相性のいいパイン。グレナデンシロップがアクセント。
フルーティー,トロピカルでふつうの甘さ。シェークで作ります。
アルコール度数は21度(高い)。炭酸なし。お気に入り得票数は813票です。
　　コメント　☆
テキーラには、甘い果汁が良い。オレンジジュースやクランベリージュースと並んで、
パイナップルジュースはテキーラと相性がいい。
テキーラのワイルドな香りを、パインの甘い香りがやさしく包んでカンクンビーチ気分。 （詳しい全文を読む）

　　　メロンボール 　　　　　 ￥440

ウォッカベースのスタンダードロング。
メロン入りスクリュードライバー。夕張メロンみたいに黄色。口当たりのいいロング。
柑橘系,フルーティーでふつうの甘さ。ビルドで作ります。
アルコール度数は9度(低い)。炭酸なし。お気に入り得票数は812票です。
　　コメント　☆
メロンリキュールを入れると少量でもこれが主役になって、メロン味。
黄色いから夕張メロン風。 （詳しい全文を読む）

　　　メリーウィドウ＃２ 　　　　　 ￥410

リキュールベースのスタンダードショート。
チェリーブランデーベースにマラスキーノという、全面的にさくらんぼのカクテル。
フルーティー,他(種・花・ミントなど)で甘い。シェークで作ります。
アルコール度数は20度(高い)。炭酸なし。お気に入り得票数は666票です。
　　コメント　☆
陽気な未亡人は旦那が亡くなってかえって元気になるってことですが、ありがちです。
チェリーづくしの甘口カクテル。これは、シェークで作るべきカクテルだけれども、
なぜかステアで作ることになっている。いるか喫茶バーではシェークで作る。 （詳しい全文を読む）