ホワイトレディー 　　　　　 ￥400

ジンベースのスタンダードショート。
定番中の定番、ジン:キュラソー:レモン＝２:１:１の吉永小百合さん的清涼感のショート。
柑橘系,酸味系でさっぱりの甘さ。シェークで作ります。
アルコール度数は24度(高い)。炭酸なし。お気に入り得票数は1463票です。
　　コメント　☆
女性向きというより女性に人気がある。もちろん男性が飲んでも良い。むしろ飲んでもらいたい。
ショートカクテルの基本であるスピリッツ:キュラソー:レモン＝２：１：１のジンベース。
この比率は個人的には４:１:１までドライにしてもスタンダードへの敬　・・・ （詳しい全文を読む）

　　　ホワイトルシアン 　　　　　 ￥420

ウォッカベースのスタンダードロング。
ウォッカにカルーアを入れたブラックルシアンにフレッシュを入れたもの。度数は高いが飲みやすい。
コーヒー系,ミルク・クリーム系でふつうの甘さ。ビルドで作ります。
アルコール度数は28度(高い)。炭酸なし。お気に入り得票数は1067票です。
　　コメント　☆
カルーアを入れるとお酒のアルコールがあまり感じられなくなりますね。
おまけにフレッシュを入れるとのど越し滑らかで実に飲みやすい。
でも、このカクテルは度数が相当に高いです。 （詳しい全文を読む）

　　　ホテルカリフォルニア 　　　　　 ￥430

ウォッカベースのオリジナルロング。
９６度のスピリタスがパッションフルーツとジンジャーエールですっと飲めるから怖い。
トロピカルでさっぱりの甘さ。ビルドで作ります。
アルコール度数は27度(高い)。炭酸入り。お気に入り得票数は1062票です。
　　コメント　☆
暗く寂しいハイウェイ　涼しげな風に髪が揺れる
コリタスの甘い香りがほのかに漂い　はるか前方にはかすかな灯りが見える
頭は重く　目がかすむ　どうやら今夜は休息が必要だ
ようこそホテル・カリフォルニアへ
ここはステキなところ
僕はワイン　・・・ （詳しい全文を読む）

　　　ホワイトスパイダー（ウォッカスティンガー） 　　　　　 ￥380

ウォッカベースのスタンダードショート。
ペパーミントがスーッとして見た目も味もすっきり爽やか。レシピもシンプル。
他(種・花・ミントなど)でさっぱりの甘さ。シェークで作ります。
アルコール度数は28度(高い)。炭酸なし。お気に入り得票数は930票です。
　　コメント　☆
ブランデーベースのスティンガーのウォッカベース版。
ウォッカスティンガーともいう。
出来立てはシェークの泡や細かい氷が入って白いが、ほどなく無色透明になっていく。
シェークで作るショートなら、一口目は泡が残っているうちに飲みたい。これは特に。 （詳しい全文を読む）

　　　ボストンクーラー 　　　　　 ￥560

ラムベースのスタンダードロング。
ラムのクーラースタイル＝レモンを加えてジンジャーエールで割る。
柑橘系,酸味系でふつうの甘さ。シェークで作ります。
アルコール度数は9度(低い)。炭酸入り。お気に入り得票数は921票です。
　　コメント　☆
ラムにレモンと少量のシュガーシロップを加え、ジンジャーエールで割る。
レモンの酸味とジンジャーエールの甘味がほど良く混ざり合い、口当たりの良いロングドリンクとなる。 （詳しい全文を読む）

　　　ホットバタードラム 　　　　　 ￥440

ラムベースのスタンダードロング。
ラム酒の風味とバターのコクがあいまって、濃厚な味。
ベースの味重視でふつうの甘さ。ビルドで作ります。
アルコール度数は12度(低い)。炭酸なし。お気に入り得票数は917票です。
　　コメント　☆
バターを入れるのがミソ。コクと香りの織り成すハーモニーがカクテルの奥深さを教える。
クローブ（丁子）を入れるとさらに複雑に香りが絡み合う。 （詳しい全文を読む）

　　　ポーラーショートカット 　　　　　 ￥440

ラムベースのスタンダードショート。
ダークラム、コアントロ－、チェリーブランデー、ドライベルモットが等量。通好みの味。
柑橘系,フルーティーでふつうの甘さ。シェークで作ります。
アルコール度数は25度(高い)。炭酸なし。お気に入り得票数は901票です。
　　コメント　☆
北極圏の近道。何でこんな名前かというと、１９５７年、東京～コペンハーゲン間の
北極回り航路開設を記念して催されたカクテルコンペの優勝作品だから。

ダークラムの芳醇な香りとコアントローの柑橘香、チェリーブランデーの芳香が主張し合い、
　・・・ （詳しい全文を読む）

　　　ホットウイスキートディ 　　　　　 ￥440

スコッチベースのスタンダードショート。
ウィスキーのお湯割り角砂糖添え。クローブ添え。しんから即効温まりたい場合に。
ベースの味重視でふつうの甘さ。ビルドで作ります。
アルコール度数は12度(ふつう)。炭酸なし。お気に入り得票数は879票です。
　　コメント　☆
トディは、本来椰子酒のことだがその意味は関係ない。トディスタイルとは、スピリッツに
砂糖を入れ、水やお湯で割るスタイルのこと。ホットの場合、クローブ（丁子（丁字））など
スパイスを入れて香りを高める。 （詳しい全文を読む）

　　　ボルガボートマン 　　　　　 ￥400

ウォッカベースのスタンダードショート。
ウォッカ、チェリーブランデー、オレンジジュースが等量。甘口だが甘ったるいほどでもない。
柑橘系,フルーティーで甘い。シェークで作ります。
アルコール度数は17度(ふつう)。炭酸なし。お気に入り得票数は846票です。
　　コメント　☆
オレンジジュースとチェリーブランデーの赤が混じって可愛い色。
度数もそう高くないので、入門的ショート。チェリーブランデー好きの女性にお勧め。 （詳しい全文を読む）

　　　ポロネーズ 　　　　　 ￥390

ウォッカベースのスタンダードショート。
チェリーブランデーの赤がきれい。華やかな色のカクテル。
フルーティーでふつうの甘さ。シェークで作ります。
アルコール度数は28度(高い)。炭酸なし。お気に入り得票数は831票です。
　　コメント　☆
ポーランドの宮廷舞曲（ポロネーズ）のような雅（みやび）やかな色合いのカクテル。
チェリーブランデーが色も味も主役になっている。 （詳しい全文を読む）

　　　ホールインワン 　　　　　 ￥420

スコッチベースのスタンダードショート。
ドライマンハッタン（ドライベルモットとウィスキー）に少しレモンジュースが加わった味。
ベースの味重視でドライ(辛口)の甘さ。シェークで作ります。
アルコール度数は26度(高い)。炭酸なし。お気に入り得票数は828票です。
　　コメント　☆
ホールインワンを決めた時の複雑な心境をあらわしているという説がある。
つまり、ホールインワンのお祝いパーティーは本人がふるまうわけで、
うれしいけど出費がかさむので複雑な心境になるというのだ。
つまり複雑な味。かなり辛口。ウィスキーも、　・・・ （詳しい全文を読む）

　　　ホワイマリー 　　　　　 ￥430

ブランデーベースのスタンダードショート。
ブランデーベースだが、スピリッツとしてジンも含まれる。あとは定番コアントローとレモン。
柑橘系,酸味系でさっぱりの甘さ。シェークで作ります。
アルコール度数は27度(高い)。炭酸なし。お気に入り得票数は742票です。
　　コメント　☆
ブランデーとジンがスピリッツ。ジンは脇役だが、いい役割を演じている。
コアントローとレモンが柑橘香と甘酸っぱい味を出して飲みやすく仕上げている。 （詳しい全文を読む）

　　　ポンピエデージー 　　　　　 ￥510

ワインベースのスタンダードロング。
カシスソーダにドライベルモットが入って、コクと深みが増している。
ベリー系,他(種・花・ミントなど)でふつうの甘さ。ビルドで作ります。
アルコール度数は8.2度(低い)。炭酸入り。お気に入り得票数は708票です。
　　コメント　☆
ドライベルモットは白ワインに苦蓬（ニガヨモギ）など数十種の香草、薬草を配合して作られる。
マティーニには欠かせないアイテムであるが、これは優れたリキュールだと思う。
あるときはマッタリと、あるときはシックリと全体をうまくまとめ上げる天才的　・・・ （詳しい全文を読む）

　　　ホノルル 　　　　　 ￥420

ジンベースのスタンダードショート。
ほとんどがジンで、オレンジ、パイナップル、レモンなどがわずかずつ入る。かなり贅沢。
柑橘系,フルーティーでの甘さ。シェークで作ります。
アルコール度数は29度(高い)。炭酸なし。お気に入り得票数は691票です。
　　コメント　☆
ハワイ州の州都。南国の香りを贅沢に表現した度数高めのショート。
パインジュースとオレンジジュース、レモンジュースを使うけれども、
香り付け程度で、量的にはわずか。
ほとんどがジンなので辛口です。
とかく、南国の名前が付いたカクテルは甘　・・・ （詳しい全文を読む）

　　　ボールパーク 　　　　　 ￥490

リキュール,スコッチベースのスタンダードロング。
サザンカンフォートにウィスキーを加えてソーダで割る。フルーティーだが甘さ控えめで爽やか。
柑橘系,フルーティーでさっぱりの甘さ。ビルドで作ります。
アルコール度数は7度(低い)。炭酸入り。お気に入り得票数は660票です。
　　コメント　☆
ベースはサザンカンフォート。量的にウィスキーより多いので。
神戸のとあるバーで作られたものが広まったとされる。
ボールパーク＝球場だからその近くのバーなんだろうか。
ウィスキーはテネシーウィスキーのジャックダニエルを用いるのが王道。
　・・・ （詳しい全文を読む）

　　　ホワイトローズ 　　　　　 ￥480

ジンベースのスタンダードショート。
ジンベースで卵白使用。マラスキーノが主役。バラの香りみたいな気もする。あまり甘くない。
柑橘系,他(種・花・ミントなど)でさっぱりの甘さ。シェークで作ります。
アルコール度数は22度(高い)。炭酸なし。お気に入り得票数は636票です。
　　コメント　☆
ジンベースで卵白といえばピンクレディー。しかし、このホワイトローズはそれほど甘くない。
独特の芳香を持つマラスキーノが主役。この香りが好きな人にとっては癒されるカクテル。 （詳しい全文を読む）

　　　ホワイトカカオミント 　　　　　 ￥410

リキュールベースのスタンダードロング。
ミントミルクチョコレートという味。グラスホッパーのロングバージョンみたいな感じ。
チョコレート系,ミルク・クリーム系,他(種・花・ミントなど)で甘い。ビルドで作ります。
アルコール度数は6.6度(低い)。炭酸なし。お気に入り得票数は635票です。
　　コメント　☆
ミルクチョコが甘ったるいからミントを入れるという発想が欧米的。
グラスホッパーで立証されているが、ロングでもたしかにこれはいい感じ。 （詳しい全文を読む）

　　　ホットカルーアカプチーノ 　　　　　 ￥650

リキュールベースのスタンダードロング。
ふわふわのフォームドミルクに温めたカルーアを注ぐ。寒い時に温まる。
コーヒー系,ミルク・クリーム系で甘い。ビルドで作ります。
アルコール度数は7度(低い)。炭酸なし。お気に入り得票数は617票です。
　　コメント　☆
エスプレッソマシンでミルクに水蒸気を送り込み、ふわふわに泡立てた熱いミルクを
フォームドミルクといいます。カップにこれを入れて上からカルーアを注げば、
ミルクの泡に茶色いしみができます。しみのことをイタリア語でマッキアートというので、
　・・・ （詳しい全文を読む）

　　　ホワイトムーン 　　　　　 ￥450

ビールベースのスタンダードロング。
カルピスソーダみたいだけれども何かビールのコクがある。
ヨーグルト系でふつうの甘さ。ビルドで作ります。
アルコール度数は4.8度(低い)。炭酸入り。お気に入り得票数は615票です。
　　コメント　☆
ビールを何杯も飲んでいて、ちょっと変わったのが欲しくなったらこれも有りかも知れない。
但し、甘いしビールとは違うものです。どちらかといえばカルピスソーダに近いような気がする。 （詳しい全文を読む）

　　　ボルガ 　　　　　 ￥440

ウォッカベースのスタンダードショート。
ウォッカギムレットにオレンジビターとグレナデンシロップを少しだけ加えたみたいなの。
柑橘系,酸味系でさっぱりの甘さ。シェークで作ります。
アルコール度数は24度(高い)。炭酸なし。お気に入り得票数は595票です。
　　コメント　☆
ウォッカギムレットにほろ苦いオレンジビターと
グレナデンシロップの色と甘味がかすかに加わる。 （詳しい全文を読む）