ギムレット/Gimlet ￥380
ジンベースのスタンダードショート。
ジンとライムジュースの普遍的最高傑作。ダイキリと並んで絶対に間違いのないショートカクテルの代表。
柑橘系,ベースの味重視でさっぱりの甘さ。シェークで作ります。
アルコール度数は24度(高い)。炭酸なし。お気に入り得票数は1831票です。
コメント ☆
「ロング･グッドバイ」 レイモンド･チャンドラー著 村上春樹訳 早川書房 という本がある。
この本は、「長いお別れ」というタイトルで、１９５０年代に清水俊二という人がすでに日本語訳している。
村上春樹は高校生の時にこの本を読んで以来、４０年 ・・・
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キングスバレイ ￥420
スコッチベースのスタンダードショート。
ベースのスコッチにコアントロー、ライム、少しのブルーキュラソーでエメラルドグリーンが美しい。
柑橘系,ベースの味重視でふつうの甘さ。シェークで作ります。
アルコール度数は27度(高い)。炭酸なし。お気に入り得票数は1118票です。
コメント ☆
１９８６年第１回スコッチウィスキーカクテルコンテスト優勝作品。上田和男作。
上田和男作さんは「TENDER」というバーを開業している。
各種カクテルコンテストで受賞も数多く、キリモミ３段振りハードシェークによって
美味しいカクテルができること ・・・
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キール ￥420
ワインベースのスタンダードロング。
少量のカシスを白ワインで割った飲みやすくて懐かしいセミロング。
ベリー系でふつうの甘さ。ビルドで作ります。
アルコール度数は14度(ふつう)。炭酸なし。お気に入り得票数は1010票です。
コメント ☆
キールと聞くと杉山清隆＆オメガトライブの「ふたりの夏物語」を連想してしまう。
あまりにも懐かしく、時代を感じさせる歌詞。(メロディーも。グループ名も。)
ルームナンバー砂に
書いて誘いをかけた
キールのグラスを頬に当てて ・・・
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キウイトニック ￥530
ウォッカベースのスタンダードロング。
ウォッカにキウイとパインを加え、トニックで割る。
フルーティーでふつうの甘さ。ビルドで作ります。
アルコール度数は8.9度(低い)。炭酸入り。お気に入り得票数は1007票です。
コメント ☆
キウイとパインで青りんごみたいな感じ。トニックでさっぱりした切れ味を出している。
ウォッカが入っているのでジュースみたいにやわなもんじゃない。
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キューバリバー（クーバリブレ）/Cuba Libre ￥570
ラムベースのスタンダードロング。
ラムがコカコーラに負けずに独自性を出すラムのコーラ割り。
柑橘系,ベースの味重視でふつうの甘さ。ビルドで作ります。
アルコール度数は10・18（151）度(ふつう)。炭酸入り。お気に入り得票数は981票です。
コメント ☆
キューバの独立戦争の合言葉として使われた「Viva Cuba Libre!（キューバの自由万歳）」
にちなんで作られたカクテル。
英語ではViva Cuba Liber!「キューバリバー」か「キューバリーブル｣
キューバの公用語、スペイン語では「クーバ・リブレ」か「ク ・・・
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キスオブファイアー ￥440
ウォッカベースのスタンダードショート。
ウォッカ、スロージン、ドライベルモットを等量シェーク。スロージン好きの人向け。
ベリー系,他(種・花・ミントなど)でふつうの甘さ。シェークで作ります。
アルコール度数は22度(高い)。炭酸なし。お気に入り得票数は952票です。
コメント ☆
1953年6月26日オールジャパンコンクール優勝作品。作ったのは石岡賢二氏。
当時ヒットしていた、ルイ・アームストロングのキス･オブ･ファイヤーという曲に
因んで作られた。
命名の意味としては、ウォッカ（火酒）に口をつける（キッス）ということら ・・・
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キスインザダーク ￥400
ジンベースのスタンダードショート。
ジンとチェリーブランデーが半々。ドライベルモットの１tspがまったりと利いている。
他(種・花・ミントなど)でふつうの甘さ。シェークで作ります。
アルコール度数は26度(高い)。炭酸なし。お気に入り得票数は948票です。
コメント ☆
ジンとチェリーブランデーが半々。ドライベルモットの１tspがまったりと利いている。
香草とチェリーの香りが媚薬的にひろがる。色が妖艶。あまり健全な感じはしない。
つまり、Loversどうしのお酒。
照明を落とした隅の席でBGMはMr.Childrenの「車の ・・・
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キャロル/Carrol ￥410
ブランデーベースのスタンダードショート。
スイートベルモットがブランデーのコクを引き出す。古くから人気のスタンダード。
ベースの味重視,他(種・花・ミントなど)でふつうの甘さ。ステアで作ります。
アルコール度数は28度(高い)。炭酸なし。お気に入り得票数は903票です。
コメント ☆
ブランデーもベルモットも香りの強い個性的なスピリッツ。
この２つがうまく実にうまく合わさっている。
甘口のベルモットがブランデーのコクを引き出し深みのある味わいになる。
さすがに古くから人気のあるスタンダード中のスタンダードだけのことは ・・・
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キウイフィズ ￥510
リキュールベースのスタンダードロング。
キウイにシトロンジェネバーを加えてソーダで割った、さっぱりとした酸味のあるロング。
柑橘系,フルーティー,酸味系でさっぱりの甘さ。ビルドで作ります。
アルコール度数は6.5度(低い)。炭酸入り。お気に入り得票数は895票です。
コメント ☆
キウイに柑橘系のリキュールであるシトロエンジェネバーを加えて
さっぱりとした酸味のあるカクテルにしたもの。
そういうわけで一応フィズということになってますが名前にこだわりはないです。
とても飲みやすい。
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キウイジンジャー ￥430
リキュールベースのスタンダードロング。
キウイのジンジャー割り。気軽にキウイのリキュールを楽しみたいならこのカクテルがいい。
フルーティーでふつうの甘さ。ビルドで作ります。
アルコール度数は4度(低い)。炭酸入り。お気に入り得票数は849票です。
コメント ☆
気軽にキウイのリキュールを楽しみたいならこのカクテルがいい。
キウイとスピリッツを合わせると、鋭い飲み口になってしまいがちなので、
シンプルにジンジャーだけで割れば素直な味になる。
好みでレモンを絞り入れればさっぱりする。
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キウイクーラー ￥460
ウォッカベースのスタンダードロング。
ウォッカにキウイを加えてオレンジジュースで割る。グレナデンシロップを沈めて見た目オシャレ。
柑橘系,フルーティーでふつうの甘さ。ビルドで作ります。
アルコール度数は9度(低い)。炭酸なし。お気に入り得票数は845票です。
コメント ☆
キウイのカクテルを作ろうとしていて、どこかで見つけたレシピ。
キリン氷結酎ハイとは全く別物です。
このキウイクーラー、クーラーという名を冠するのはどうかなと思う。
クーラーは炭酸入りで、のどの渇きを潤すのに最適なさっぱりした味が一般的。 ・・・
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キングピーター ￥510
リキュールベースのスタンダードロング。
チェリーブランデーをレモンとトニックウォーターで爽やかな味わいに仕上げたカクテル。
酸味系,他(種・花・ミントなど)でふつうの甘さ。ビルドで作ります。
アルコール度数は6度(低い)。炭酸入り。お気に入り得票数は671票です。
コメント ☆
チェリーリキュールをレモンとトニックウォーターで爽やかな味わいに仕上げたカクテル。
ピーター・ヒーリングという人が２００年以上前に自家製のチェリーリキュールを作った。
それが、ヒーリングのチェリーリキュール。
それを使うからキングピータ ・・・
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キングジョージザフィフス ￥400
ジン,スコッチベースのスタンダードショート。
スコッチ、ジン、コアントロ－、カカオ、レモンが等量。オレンジウィスキーボンボン味。
柑橘系,チョコレート系でふつうの甘さ。シェークで作ります。
アルコール度数は23度(高い)。炭酸なし。お気に入り得票数は609票です。
コメント ☆
オレンジチョコレートウィスキーボンボンを上品にした味。
でもそれほど甘くない。
ジンの香りもうまく溶け合っている。
５つのコンテンツがどれも喧嘩せずに仲良くまとまっている感じ。
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キュラソークーラー ￥610
ウォッカベースのスタンダードロング。
ウォッカにブルーキュラソー、レモンを入れてオレンジジュースで割った、クーラーと呼ぶにはかなり度数もあるのでゆっくり飲むべきロング。
柑橘系,酸味系でふつうの甘さ。ビルドで作ります。
アルコール度数は10度(ふつう)。炭酸なし。お気に入り得票数は607票です。
コメント ☆
ブルーキュラソーとオレンジジュースで緑色が涼しげ。
キュラソーの香りとレモンの酸味が味を引き締める。
クーラーと呼ぶには度数もまあまああるし、炭酸もない。
のどの渇きを潤すというよりは、ゆっくり楽しむロングカクテル。
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