オールドファッションド   ¥540       

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ベース : バーボン
グラス : オールドファッションドグラス(8oz)
飲み切るべき時間 : ロング
炭酸 : なし
普遍性? : スタンダード
味の傾向 : 柑橘系,ベースの味重視
甘さ : ふつう
色の傾向 : 琥珀
作り方 : ビルド
度数 : 24度(高い)
その他 : 定番・有名,物語がある
時と場合 : どんな時もOK,いつの季節でもOK
何か特別な状況 : としては、ゆっくりとちびちび飲めばいいように思われる。
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  コメント  
これぞ、ロングカクテル。
アメリカケンタッキー州ペンデ二スクラブのバーテンダーが競馬ファンのために作ったカクテル。
ケンタッキーダービーが行われるチャーチルダウンズ競馬場の入口では、
記念のグラスに入ったこのカクテルが売られ、競馬ファンの中には
毎年そのグラスを集めている人も多いという。
オールドファッションドグラスの底が厚いのは、マドラーでフルーツや角砂糖をつぶしても
割れないようにするためだという説がある。グラスにもエピソードがあるんですね。
とにかくちびちび飲むロング中のロングカクテル。

  レシピ  
8ozオールドファッションドグラスに
アンゴスチュラビター2dashを
しみこませた角砂糖を入れ
クラックドアイスを入れ、
バーボン45ccを注ぎ、
カットオレンジオレンジ
マラスキーノチェリー
スライスレモンを飾り、
マドラーを添える。