いるか   ￥390       

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ベース ： ジン
グラス ： カクテルグラス
飲み切るべき時間 ： ショート
炭酸 ： なし
普遍性？ ： オリジナル
味の傾向 ： 柑橘系,フルーティー
甘さ ： ふつう
色の傾向 ： 青,濁っている
作り方 ： シェーク
度数 ： 24度(高い)
その他 ： 
時と場合 ： どんな時もOK,いつの季節でもOK
何か特別な状況 ： としては、特別な事情なんて気にしないで飲めばいいように思われる。
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  コメント  ☆
記念すべきオリジナルカクテル第１号は、イルカの楽園タヒチの青い海をイメージしたのです。
キュラソーとコアントローの香りがジンをやさしくフルーティに包み込み、
グレープフルーツの程よい酸味が全体をすっきりまとめます。
ウォッカベースで同じレシピのイルカキッスというカクテルもありましたが、
ジンベースのいるかのような絶妙なバランス感覚はなかったので、引退させました…。

  レシピ  ◇
ジン　２５ｃｃ
コアントロ－　５ｃｃ
ブルーキュラソー　１５ｃｃ
グレープフルーツジュース　１５ｃｃ
以上をシェークして冷えたカクテルグラスに注ぐ。