マイアミビーチ   ¥400       

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ベース : スコッチ
グラス : カクテルグラス
飲み切るべき時間 : ショート
炭酸 : なし
普遍性? : スタンダード
味の傾向 : 柑橘系,他(種・花・ミントなど)
甘さ : さっぱり
色の傾向 : 黄,琥珀,薄い色,濁っている
作り方 : シェーク
度数 : 21度(高い)
その他 : 
時と場合 : どんな時もOK,いつの季節でもOK,夏
何か特別な状況 : としては、特別な事情なんて気にしないで飲めばいいように思われる。
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  コメント  
甘味の少ないグレープフルーツの味を尊重し、すっきりしたカクテル。
とかく南国の名を冠するカクテルは甘い場合が多いが、マイアミビーチやジンベースのホノルルは
例外的に甘くない。むしろ、ドライ。しかし、フルーティーではある。
ドライベルモットの存在がやはり大きい。ウィスキーとグレープフルーツがばらばらにならないように
まとめる働きを担っている。

  レシピ  
ウイスキー35cc
ドライベルモット10cc
グレープフルーツジュース15cc
以上をシェークして冷えたカクテルグラスに注ぐ。