ホットバタードラム   ¥400       

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ベース : ラム
グラス : 
飲み切るべき時間 : ロング
炭酸 : なし
普遍性? : スタンダード
味の傾向 : ベースの味重視
甘さ : ふつう
色の傾向 : 琥珀,茶,濃い色,透明
作り方 : ビルド
度数 : 12度(低い)
その他 : ホット
時と場合 : どんな時もOK,いつの季節でもOK,冬
何か特別な状況 : としては、特別な事情なんて気にしないで飲めばいいように思われる。
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  コメント  
バターを入れるのがミソ。コクと香りの織り成すハーモニーがカクテルの奥深さを教える。
クローブ(丁子)を入れるとさらに複雑に香りが絡み合う。

  レシピ  
あたためたカップに
ダークラム45ccを入れ、
熱湯適量で満たし、
バターを浮かべる
角砂糖、丁子、マドラースプーンと共に
ソーサーに載せる。