パリジャン   ¥440       

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ベース : ジン
グラス : カクテルグラス
飲み切るべき時間 : ショート
炭酸 : なし
普遍性? : スタンダード
味の傾向 : ベリー系
甘さ : ふつう
色の傾向 : 紫,濃い色,透明
作り方 : シェーク
度数 : 22度(高い)
その他 : オシャレ
時と場合 : どんな時もOK,いつの季節でもOK
何か特別な状況 : としては、特別な事情なんて気にしないで飲めばいいように思われる。
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  コメント  
カシスは黒房すぐりと言って塾すと1cmぐらいの黒い実が葡萄みたいにたくさんできる。
苺系であって、葡萄系ではない。カシスリキュールはフランスのルジェ社製が最も有名。
ドライベルモットもフランスのお酒。そんなわけでパリジャンという名前のカクテルには
これらが使われている。パリジャンとは言うまでもないけどパリっ子の男性。女性は
パリジェンヌ。ということは、このカクテルは男性向きかというとそうでもない。
どちらかというとジンをやさしくまったりと包むような飲み口は女性向き。
その辺は、あまりこだわらない方がいいかな。

  レシピ  
ジン20cc
ドライベルモット20cc
カシス20cc
以上をシェークして冷えたカクテルグラスに注ぐ。
レモンピールを絞る。