バハマ   ￥400       

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ベース ： ラム
グラス ： カクテルグラス
飲み切るべき時間 ： ショート
炭酸 ： なし
普遍性？ ： スタンダード
味の傾向 ： フルーティー,トロピカル
甘さ ： ふつう
色の傾向 ： 黄,琥珀,薄い色,濁っている
作り方 ： シェーク
度数 ： 23度(高い)
その他 ： オシャレ
時と場合 ： どんな時もOK,いつの季節でもOK
何か特別な状況 ： としては、リゾート気分を味わいたい時に飲めばいいように思われる。
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  コメント  ☆
バハマはキューバ島の北に位置する島国。
ラムにアメリカを代表するリキュールであるサザンカンフォートが加えられ、
バナナとレモンでトロピカル風味が渾然一体となる。
オリジナルはレモンが２０ｃｃも入るが、
いるか喫茶バーではレモンを控え、そのぶんラムとサザンカンフォートを増やしている。
僕はスタンダードに対する敬意はもちろん持っているが、南国リゾートの気分を強調するなら、
バナナやサザンカンフォートを前面に出したほうが良いと思っているからだ。


  レシピ  ◇
ホワイトラム２５ｃｃ
サザンカムフォート２５ｃｃ
クレームドバヌーヌ５ｃｃ
レモンジュース５ｃｃ
以上をシェークして冷えたカクテルグラスに注ぐ。