テキーニ   ¥490       

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ベース : テキーラ
グラス : カクテルグラス
飲み切るべき時間 : ショート
炭酸 : なし
普遍性? : スタンダード
味の傾向 : ベースの味重視
甘さ : ドライ(辛口)
色の傾向 : 琥珀,薄い色,透明
作り方 : シェーク
度数 : 28度(高い)
その他 : 大人系,男が飲む系
時と場合 : どんな時もOK,食前酒,いつの季節でもOK
何か特別な状況 : としては、しかめっ面で黙って飲めばいいように思われる。
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  コメント  
マティーニのテキーラ版。ドライベルモットがかなり入る。

いるか喫茶バーではシェークで作る。
テキーラの個性を生かしつつも、比較的飲みやすく仕上げた。
とは言ってもやはりマティーニ系。ドライ志向の男がしかめっ面で黙って飲むような類。
ステアにこだわる向きにはステアで作ります。

  レシピ  
テキーラ45cc
ドライベルモット15cc
以上をシェーク(ステア)して冷えたカクテルグラスに注ぐ。
レモンピールを絞る(絞り入れる)。
オリーブを飾る。