サングリア(風)   ¥470       

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ベース : ワイン
グラス : ワイングラス
飲み切るべき時間 : ロング
炭酸 : なし
普遍性? : スタンダード
味の傾向 : ベリー系,フルーティー
甘さ : 甘い
色の傾向 : 紫,濁っている
作り方 : ビルド
度数 : 10度(ふつう)
その他 : 物語がある,デザート的
時と場合 : どんな時もOK,食後酒,いつの季節でもOK,夏
何か特別な状況 : としては、特別な事情なんて気にしないで飲めばいいように思われる。
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  コメント  
サングリアはスペインで作られたワインの一種です。スペイン語でsangreという語は血のこと。
つまり赤ワインです。赤ワインでも特にいろいろな果物のフレーバーをつけて作られたものが
サングリアです。

これとは別に普通の赤ワインを甘いジュースなどで割って、
一口大のフルーツにシナモンを少し加えたものもサングリアと呼ばれています。
スペイン人に言わせると、とにかく安いワインを使ったほうが美味しい。
高いワインはそのまま飲むべきって事でしょうけど。
夏のカクテルパーティーなどでは大きなボウルにこれを入れて提供されてますね。

いるか喫茶バーは、ワインのサングリアに似たものをカクテルとして提供します。
フルーツ抜きです。赤ワインにパインジュースとガムシロップを入れて甘くします。
言わば、サングリア風。なぜか懐かしくて素直においしいのです。

  レシピ  
8ozワイングラスに
赤ワイン120cc
ガムシロップ15cc
パインジュース15cc
を入れてステアする。