グリーンアイズ(ビルド)   ¥650       

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ベース : ラム
グラス : コリンズグラス(10oz)
飲み切るべき時間 : ロング
炭酸 : なし
普遍性? : スタンダード
味の傾向 : フルーティー,トロピカル
甘さ : 甘い
色の傾向 : 黄緑,濁っている
作り方 : ビルド
度数 : 11度(ふつう)
その他 : デザート的
時と場合 : どんな時もOK,いつの季節でもOK,夏
何か特別な状況 : としては、特別な事情なんて気にしないで飲めばいいように思われる。
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  コメント  
もともと1983年の全米カクテルコンテスト優勝作品だが、いるか喫茶バーのレシピは
サントリーのカクテルサイトを参照したものであり、本来のグリーンアイズとは異なる。
オリジナルはゴールドラムベースでフローズンスタイル。飾りはスライスライム。
サントリーレシピはビルドで作り、ラムはホワイト。ココナッツミルク風味はマリブで。
ここまで変えたら作者に怒られそうだが、サントリーが公表しているレシピなので
許してもらえるんじゃないかと思った。
甘さの中にもライムの風味が味を引き締めるという点ではオリジナルを踏襲している。

  レシピ  
クラックドアイスを入れた
10ozコリンズグラスに
ホワイトラム30cc
ミドリ(メロン)20cc
マリブ(ココモ・ココナッツ)15cc
ライムジュース15ccを入れ
パインジュースで満たし、ステアする。
カットパインとマラスキーノチェリーを飾る。