ガゼット   ¥390       

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ベース : ブランデー
グラス : カクテルグラス
飲み切るべき時間 : ショート
炭酸 : なし
普遍性? : スタンダード
味の傾向 : ベースの味重視
甘さ : ふつう
色の傾向 : 琥珀
作り方 : シェーク
度数 : 23度(高い)
その他 : 大人系
時と場合 : どんな時もOK,食前酒,いつの季節でもOK
何か特別な状況 : としては、特別な事情なんて気にしないで飲めばいいように思われる。
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  コメント  
基本的にブランデーとベルモット。
個性が強いお酒同士だが原料はどちらも葡萄。相性は良い。
さらに少量のレモンとガムシロップが絶妙に味をやわらかくしている。
シェークの仕方によってもこのやわらかさがはっきり違ってくる。
いるか喫茶バーではハードシェークでもっとやわらかな味に仕上げるのです。


  レシピ  
ブランデー30cc
Sベルモット30cc
レモンジュース3dash
ガムシロップ3dash
以上をシェークして冷えたカクテルグラスに注ぐ。