ライムライトver.いるか/Lime Light 　　　　　 ￥400

ジンベースのオリジナルショート。
ジンとキュラソーとライムとレモンがそれぞれに最高の持ち味を出す看板カクテル。
柑橘系でさっぱりの甘さ。シェークで作ります。
アルコール度数は29度(高い)。炭酸なし。お気に入り得票数は1646票です。
　　コメント　☆
カウンターのダウンライトの下にきちんとそろえられた 両手。
その左手の指があまりにも自然な形で4本だけ並んでいたとする。
そのわきにはよく冷えた白ワインが似合うだろう。
それもいいけどこのカクテルがあってもいい。
おそらく奇跡的に自然な　・・・ （詳しい全文を読む）

　　　エックスワイジー（XYZ) 　　　　　 ￥400

ラムベースのスタンダードショート。
ラム：キュラソー：レモン＝４：１：１。これ以上はない。
柑橘系,酸味系でさっぱりの甘さ。シェークで作ります。
アルコール度数は27度(高い)。炭酸なし。お気に入り得票数は1567票です。
　　コメント　☆
ラム好きのためのカクテルとしてはダイキリと並んで最もメジャー。定番だけどオシャレ。
個人的には、女性にはコアントロー、男性にはホワイトキュラソーで作りたい。
アルファベットの最終３文字を名前にしたというのは「これ以上はない」という意味らし　・・・ （詳しい全文を読む）

　　　ラヴァーズロック 　　　　　 ￥430

ウォッカベースのオリジナルロング。
コアントロー、シトロンジェネバー、レモンが織りなす柑橘系シェークロック。
柑橘系でふつうの甘さ。シェークで作ります。
アルコール度数は26度(高い)。炭酸なし。お気に入り得票数は1539票です。
　　コメント　☆
何年か前にシャーデーのアルバムを貸してくれたのは僕より１５才ぐらい年下の小娘だった。
ラヴァーズ･ロック。
そういえばこの独特の曲調、聞いたことがある。オシャレなカフェバーでよくかかっていた。
”Lovers”というのは「恋人たち」と訳せるのか　・・・ （詳しい全文を読む）

　　　イエスタデイ（Ver．いるか喫茶バー） 　　　　　 ￥380

ジンベースのオリジナルショート。
ギター1本で歌うポールの声が響けば、忘れていたすべての風景がよみがえる。
キャンペーン特価¥380
柑橘系でさっぱりの甘さ。シェークで作ります。
アルコール度数は25度(高い)。炭酸なし。お気に入り得票数は1532票です。
　　コメント　☆
僕の隣の席が空になると、マスターがやってきて彼女のグラスを下げた。そこは初めから空席であったかのように、何も残っていなかった。
　たった１枚の名刺以外。
　名刺には、スタジオ・アディオという会社の名前と住所と電話番号と彼女の名前が書い　・・・ （詳しい全文を読む）

　　　ナイトライトver.いるか/Night Lights 　　　　　 ￥400

ラムベースのオリジナルショート。
深まる都会の夜を歌うジェリー・マリガンのバラードに身を任せ、
ラムに柑橘系の香りが最高の夜を演出する
柑橘系でふつうの甘さ。シェークで作ります。
アルコール度数は29度(高い)。炭酸なし。お気に入り得票数は1498票です。
　　コメント　☆
そびえ立つビルの点々とした窓の灯りが 目の前の静かな流れの川面に映し出され
昼の喧騒を洗い流しているようです。
ジェリー・マリガンがつぶやくように奏でるピアノの調べは
夜の深まりを語りかけています。
（詳しい全文を読む）

　　　ホワイトレディー 　　　　　 ￥400

ジンベースのスタンダードショート。
定番中の定番、ジン:キュラソー:レモン＝２:１:１の吉永小百合さん的清涼感のショート。
柑橘系,酸味系でさっぱりの甘さ。シェークで作ります。
アルコール度数は24度(高い)。炭酸なし。お気に入り得票数は1463票です。
　　コメント　☆
女性向きというより女性に人気がある。もちろん男性が飲んでも良い。むしろ飲んでもらいたい。
ショートカクテルの基本であるスピリッツ:キュラソー:レモン＝２：１：１のジンベース。
この比率は個人的には４:１:１までドライにしてもスタンダードへの敬　・・・ （詳しい全文を読む）

　　　ノルウェイの森 　　　　　 ￥400

リキュールベースのオリジナルショート。
ミドリ（メロン）ベースでパインジュースが入った入門的お気軽ショート。
フルーティーで甘い。シェークで作ります。
アルコール度数は15度(ふつう)。炭酸なし。お気に入り得票数は1349票です。
　　コメント　☆
１９８０年代終わり頃、長編「ノルウェイの森」がベストセラーとなって
村上春樹はすごく有名になった。
ビートルズのノルウェーの森が物語の中に出てきたような気がするが、深い意味は無さそう。
物語では短編の「蛍」から一貫して主人公の僕が大切な　・・・ （詳しい全文を読む）

　　　スタークロストラヴァーズ 　　　　　 ￥440

ウォッカベースのオリジナルショート。
キュラソー、シトロンジェネバー、レモンの調和。塩・砂糖どちらかのスノースタイルを選択可。
柑橘系でふつうの甘さ。シェークで作ります。
アルコール度数は25度(高い)。炭酸なし。お気に入り得票数は1166票です。
　　コメント　☆
｢風の歌を聴け｣（村上春樹著）の終わりに近いシーン。
僕と女の子は人気のない突堤の先にある倉庫の石段で腰を下ろし海をながめる。
夕闇が淡い夜に変わり幾つかの星がまたたき始める。
多分もう会えないような予感がする。
悪い予感は概してその通　・・・ （詳しい全文を読む）

　　　ライチブルー 　　　　　 ￥400

ジンベースのスタンダードショート。
ブルーライチやチャイナブルーはロング。ライチをショートで飲むならこれがお勧め。
柑橘系,フルーティー,酸味系でふつうの甘さ。シェークで作ります。
アルコール度数は21度(高い)。炭酸なし。お気に入り得票数は1076票です。
　　コメント　☆
ジンベースでライチリキュールとブルーキュラソーが入る。
ジンの爽やかな香りとレモンの酸味で甘すぎず、けっこうサッパリしている。
ジンは甘いリキュールと組み合わせても真価を発揮する。
マティーニだけがジンのショートじゃない。 （詳しい全文を読む）

　　　サイドカー 　　　　　 ￥400

ブランデーベースのスタンダードショート。
ブランデー:ホワイトキュラソー:レモン＝２：１：１の公式的定番比率
柑橘系,フルーティー,酸味系でさっぱりの甘さ。シェークで作ります。
アルコール度数は24度(高い)。炭酸なし。お気に入り得票数は1060票です。
　　コメント　☆
第一次世界大戦の時に、ドイツ軍に追われたフランスの将校がサイドカーに乗って退却中、
自国の領土に入った瞬間サイドカーに持ち込んだ有り合わせの酒とレモンを混ぜて飲んだのが始まりといわれる。
けどこの話はどうでしょうね。有り合わせでキュラソー　・・・ （詳しい全文を読む）

　　　１６５０００（凍てついたベスト･スコア） 　　　　　 ￥500

ジンベースのオリジナルロング。
ライムライトの味を受け継ぐ〆の一杯にふさわしいセミロング。
柑橘系でさっぱりの甘さ。シェークで作ります。
アルコール度数は24度(高い)。炭酸なし。お気に入り得票数は1045票です。
　　コメント　☆
村上春樹著　１９７３年のピンボールより引用
ゲームはやらないの？と彼女が訊ねる。
やらない、と僕は答える。
何故？
１６５０００、というのが僕のベスト・スコアだった。覚えてる？
覚えてるわ。私のベスト・スコアでもあったんだもの。
　・・・ （詳しい全文を読む）

　　　１２階の恋人 　　　　　 ￥400

ラムベースのオリジナルショート。
キュラソーとパッションフルーツでラムを飲みやすくした高度数トロピカルナイトキャップ。
トロピカルでふつうの甘さ。シェークで作ります。
アルコール度数は31度(高い)。炭酸なし。お気に入り得票数は1017票です。
　　コメント　☆
５杯くらい飲めば
夜の闇を泳ぎ疲れた魚のようになるでしょう。
南国のホテルで寝付けない夜に、
ナイトキャップのルームサービスをとるなら
ラムとパッションフルーツが必要です。 （詳しい全文を読む）

　　　マルガリータ 　　　　　 ￥480

テキーラベースのスタンダードショート。
亡き恋人を偲んで作られたという由来があまりにも有名。テキーラ:キュラソー:レモン=3：1：1。
柑橘系,酸味系,ベースの味重視でふつうの甘さ。シェークで作ります。
アルコール度数は24度(高い)。炭酸なし。お気に入り得票数は1009票です。
　　コメント　☆
マルガリータはスペインのポピュラーな女性の人名。イタリアでもポピュラー。その場合マルゲリータ。

カクテルのマルガリータの由来については諸説ある。

もっとも有名なのは次の話。
マルガリータは１９４９年のＵＳＡナショナル・カクテル・　・・・ （詳しい全文を読む）

　　　バカルディー 　　　　　 ￥400

ラムベースのスタンダードショート。
ダイキリの甘味にグレナデンシロップを用いたもの。ラムはバカルディー社の物を使うこと。
柑橘系,酸味系でさっぱりの甘さ。シェークで作ります。
アルコール度数は24度(高い)。炭酸なし。お気に入り得票数は1004票です。
　　コメント　☆
１９３３年、バカルディー社が自社のラム販促のためにダイキリの甘味にグレナデンシロップを用い、
「バカルディー｣と称して売り出した。
見た目も可愛く華やかなのでバカルディーはニューヨークのバーでも広く飲まれるようになったが、
バカルディー　・・・ （詳しい全文を読む）

　　　ミッドナイトサン 　　　　　 ￥640

ウォッカベースのスタンダードロング。
メロンとレモンの甘酸っぱい風味とソーダの爽快な喉ごしが比較的強いウォッカのアルコールをほとんど感じさせない女性にもお勧めのカクテル。
柑橘系,フルーティー,酸味系でさっぱりの甘さ。ビルドで作ります。
アルコール度数は11度(ふつう)。炭酸入り。お気に入り得票数は980票です。
　　コメント　☆
北極で真夏に見られる真夜中の太陽、ミッドナイトサンをイメージして作られたカクテル。
第１回フィンランディアウオッカ　カクテルコンペティション世界大会ロング・ドリンクの部３位。
ミッドナイトサン。いわゆる白夜。深夜になっても日が沈まない状況　・・・ （詳しい全文を読む）

　　　素直になれなくて 　　　　　 ￥410

ウォッカベースのオリジナルショート。
ライチとパッションフルーツの意外な取り合わせが素直じゃない心を解きほぐす。
フルーティー,トロピカルで甘い。シェークで作ります。
アルコール度数は26度(高い)。炭酸なし。お気に入り得票数は975票です。
　　コメント　☆
シカゴのバラードのヒット曲「Hard to say I'm sorry」の邦題ですね。
これは意訳の見本みたいにうまい訳です。
素直になれずに悶々としている時はシカゴの曲を聴きながらこのカクテルを飲んでください。
１杯で十分、本当のあなたの気持ちを話せます　・・・ （詳しい全文を読む）

　　　サザンスパークル 　　　　　 ￥580

リキュールベースのスタンダードロング。
サザンカンフォートにパインジュースが加わって、南部の空気をかもし出し、レモンの酸味が全体をまとめる。
フルーティー,トロピカルでふつうの甘さ。ビルドで作ります。
アルコール度数は4度(低い)。炭酸入り。お気に入り得票数は959票です。
　　コメント　☆
サザンカンフォートにパインジュースが加わって、南部の空気をかもし出し、レモンの酸味が全体をまとめる。
ジンジャーエールで割ることで、口当たりがソフトな気軽に飲めるロングカクテルとして完成する。この飲み口は、女性に人気。でも、ジャニス・ジョプ　・・・ （詳しい全文を読む）

　　　アラバマスラマー 　　　　　 ￥430

リキュールベースのスタンダードショート。
サザンカンフォート、アマレット、スロージンのアンサンブル。
ベリー系,フルーティー,他(種・花・ミントなど)で甘い。シェークで作ります。
アルコール度数は17度(ふつう)。炭酸なし。お気に入り得票数は951票です。
　　コメント　☆
トム・クルーズ主演の映画『カクテル』（1989年）で登場したらしいが、彼がシェーカーを
振っているところは印象になかった。どこで登場したのかもう一度見てみようかな。
アメリカNo.1リキュールの「サザンカンフォート」が入ってとにかくアメリカっぽい　・・・ （詳しい全文を読む）

　　　バラライカ 　　　　　 ￥400

ウォッカベースのスタンダードショート。
ホワイトレディーのウォッカ版。普遍的にバランスのいいショート。
柑橘系,酸味系でさっぱりの甘さ。シェークで作ります。
アルコール度数は24度(高い)。炭酸なし。お気に入り得票数は951票です。
　　コメント　☆
ブランデーのサイドカー、ジンのホワイトレディーと並んで、普遍的に間違いの無いバランス。
すなわち、スピリッツ:キュラソー:レモン＝２：１：１。
ドライ志向の昨今では４：１：１まではスタンダードを名乗る許容範囲と思う。
基本は２：１：１とし　・・・ （詳しい全文を読む）

　　　キスオブファイアー 　　　　　 ￥440

ウォッカベースのスタンダードショート。
ウォッカ、スロージン、ドライベルモットを等量シェーク。スロージン好きの人向け。
ベリー系,他(種・花・ミントなど)でふつうの甘さ。シェークで作ります。
アルコール度数は22度(高い)。炭酸なし。お気に入り得票数は950票です。
　　コメント　☆
1953年6月26日オールジャパンコンクール優勝作品。作ったのは石岡賢二氏。
当時ヒットしていた、ルイ・アームストロングのキス･オブ･ファイヤーという曲に
因んで作られた。
命名の意味としては、ウォッカ（火酒）に口をつける（キッス）ということら　・・・ （詳しい全文を読む）

　　　チャーチル 　　　　　 ￥390

スコッチベースのスタンダードショート。
スコッチにスイートベルモットとコアントローとレモンで親しみやすい。
柑橘系,ベースの味重視でふつうの甘さ。シェークで作ります。
アルコール度数は26度(高い)。炭酸なし。お気に入り得票数は948票です。
　　コメント　☆
スコッチにスイートベルモットとコアントローとレモンで親しみやすい。

第２次世界大戦前後のイギリスの首相。偉大なイギリス人ランキング１位。
マッカーサーとかルーズベルトとかの遠い親戚だそうです。
そんなわけで、もちろんベースはスコッチ　・・・ （詳しい全文を読む）

　　　スコッチコリンズ 　　　　　 ￥640

スコッチベースのスタンダードロング。
スコッチを用いたさっぱりと甘酸っぱいウィスキーソーダ。
酸味系,ベースの味重視でさっぱりの甘さ。シェークで作ります。
アルコール度数は10度(ふつう)。炭酸入り。お気に入り得票数は938票です。
　　コメント　☆
スコッチを用いたさっぱりと甘酸っぱいウィスキーソーダ。

伝説のバーテンダー、ジョンコリンズに因んだもので、これはスコッチ版。
ジョンコリンズのベースはバーボン。トムコリンズのベースはオールドトムジン。 （詳しい全文を読む）

　　　マグノリアブロッサム 　　　　　 ￥400

ジンベースのスタンダードショート。
レモンとフレッシュとグレナデンシロップ。甘そうだがそんな事はなく、上品。
フルーティー,酸味系,ミルク・クリーム系でさっぱりの甘さ。シェークで作ります。
アルコール度数は19度(ふつう)。炭酸なし。お気に入り得票数は938票です。
　　コメント　☆
この手の色合いのカクテルは甘ったるくて歯が痛くなりそうなものが多いが
これはそんな事はない。上品な女性にぴったりということになっている。
あまり長い時間をかけて飲むと分離することがある。ショートはさめないうちに飲みましょう。 （詳しい全文を読む）

　　　コンチータ 　　　　　 ￥400

テキーラベースのスタンダードショート。
テキーラとグレープフルーツに少しのレモン加わってあまり甘過ぎないけど飲みやすいショート。
柑橘系,酸味系,ベースの味重視でさっぱりの甘さ。シェークで作ります。
アルコール度数は16度(ふつう)。炭酸なし。お気に入り得票数は937票です。
　　コメント　☆
テキーラとレモンは相性がいい。
グレープフルーツが加わって甘過ぎないけど飲みやすいショートになる。
テキーラ好きの女子にも人気がある定番カクテル。 （詳しい全文を読む）

　　　ラムコリンズ 　　　　　 ￥630

ラムベースのスタンダードロング。
ラムにレモンとシュガーシロップを加えてシェークし、ソーダで割る。
柑橘系,酸味系でふつうの甘さ。シェークで作ります。
アルコール度数は9.4度(低い)。炭酸入り。お気に入り得票数は931票です。
　　コメント　☆
ベースがスコッチのジョンコリンズ亜流。ジンはトムコリンズ。
ボストンクーラーやラムクーラーよりも甘い。
何とかコリンズはどのベースも相性が良く、ラムベースも人気がある。 （詳しい全文を読む）

　　　ジンフィズ 　　　　　 ￥600

ジンベースのスタンダードロング。
言わずと知れたジンの最も飲みやすいソーダ入りロング。わずかにミルク入りなのでレモンの酸味がヨーグルト的に角が取れてとてもまろやか。
酸味系,ヨーグルト系でさっぱりの甘さ。シェークで作ります。
アルコール度数は10度(ふつう)。炭酸入り。お気に入り得票数は929票です。
　　コメント　☆
言わずと知れたジンの最も飲みやすいソーダ入りロング。

ソーダの泡がはじけるシュワッという音は欧米人にはFizzっと聞こえるらしい。
固定観念を振り払って耳を澄ませばわからないでもないような気がする。
ともかく、スピリッツとレモンジュース　・・・ （詳しい全文を読む）

　　　シンガポールスリング 　　　　　 ￥650

ジンベースのスタンダードロング。
チェリーブランデーの赤が南国の夕焼けを思わせるジンベースのスリング。
フルーティー,酸味系,他(種・花・ミントなど)でふつうの甘さ。シェークで作ります。
アルコール度数は12度(ふつう)。炭酸入り。お気に入り得票数は927票です。
　　コメント　☆
チェリーブランデーの赤が南国の夕焼けを思わせるジンベースのスリング。

スリングはスピリットをレモンジュースとソーダで割り、好みによって甘味を加える
ロングカクテルの代表的なスタイル。

イギリスの作家サマセット･モームはシンガポー　・・・ （詳しい全文を読む）

　　　ボストンクーラー 　　　　　 ￥560

ラムベースのスタンダードロング。
ラムのクーラースタイル＝レモンを加えてジンジャーエールで割る。
柑橘系,酸味系でふつうの甘さ。シェークで作ります。
アルコール度数は9度(低い)。炭酸入り。お気に入り得票数は918票です。
　　コメント　☆
ラムにレモンと少量のシュガーシロップを加え、ジンジャーエールで割る。
レモンの酸味とジンジャーエールの甘味がほど良く混ざり合い、口当たりの良いロングドリンクとなる。 （詳しい全文を読む）

　　　アメリカンレモネード 　　　　　 ￥450

ワインベースのスタンダードロング。
赤ワインをレモネードにフロートした低アルコールカクテル。
柑橘系,酸味系でさっぱりの甘さ。ビルドで作ります。
アルコール度数は3度(低い)。炭酸なし。お気に入り得票数は914票です。
　　コメント　☆
赤ワインをレモネードにフロートした低アルコールカクテル。
グラデーションがきれいだから混ぜたくないような気持ちになりますね。 （詳しい全文を読む）

　　　そよ風の贈り物 　　　　　 ￥440

ラムベースのオリジナルロング。
ラムにチャールストンフォーリーズ、クランベリージュース、レモンを入れてシェークロック。
ベリー系,フルーティーでふつうの甘さ。シェークで作ります。
アルコール度数は15度(ふつう)。炭酸なし。お気に入り得票数は913票です。
　　コメント　☆
ドラッグとアルコールが彼女をだめにした、という批判だけが耳につくこの頃。
今の彼女に「そよ風の贈り物」の頃の歌声を求めてもその願いはかなえられないだろう。
ソウル、Ｒ＆Ｂの代表歌手とされる彼女だが、僕は彼女が歌うバラードのロングトーンが好　・・・ （詳しい全文を読む）

　　　カリブ 　　　　　 ￥400

ラムベースのスタンダードショート。
ラムとパインとレモンが気分を海辺のリゾートへといざなう。
フルーティー,トロピカル,酸味系でふつうの甘さ。シェークで作ります。
アルコール度数は16度(ふつう)。炭酸なし。お気に入り得票数は911票です。
　　コメント　☆
ラムベースのカクテルを飲むと海辺のリゾートにいる気分になる。
ハバナビーチと似たようなレシピだが、こちらの方が酸味が利いてさっぱりしている。
コンテンツにパイナップルジュースがあると、シェークした時に泡がたつ。
カクテルグラスに注いだ時　・・・ （詳しい全文を読む）

　　　バハマ 　　　　　 ￥400

ラムベースのスタンダードショート。
ラム、サザンカンフォート、バナナ、レモンが渾然一体となったトロピカル風味。
フルーティー,トロピカルでふつうの甘さ。シェークで作ります。
アルコール度数は23度(高い)。炭酸なし。お気に入り得票数は907票です。
　　コメント　☆
バハマはキューバ島の北に位置する島国。
ラムにアメリカを代表するリキュールであるサザンカンフォートが加えられ、
バナナとレモンでトロピカル風味が渾然一体となる。
オリジナルはレモンが２０ｃｃも入るが、
いるか喫茶バーではレモンを控え、　・・・ （詳しい全文を読む）

　　　マイアミ 　　　　　 ￥420

ラムベースのスタンダードショート。
ラム、コアントロー、レモンの組み合わせだがコアントローが多くレモンが少ない。最強度数。
柑橘系でふつうの甘さ。シェークで作ります。
アルコール度数は32度(高い)。炭酸なし。お気に入り得票数は904票です。
　　コメント　☆
ラム、コアントロー、レモンの組み合わせという点ではアカプルコ、ＸＹＺと同じだが、
レモンが少なく、コアントローが多い。コアントローは４０度なので度数はマティーニ以上。
「ＸＹＺでレモンを少なくしてください。」と言われたら、
「アカプルコ　・・・ （詳しい全文を読む）

　　　ピンクレディー 　　　　　 ￥520

ジンベースのスタンダードショート。
卵白とグレナデンシロップのまったりした甘さをジンが爽やかな飲み口に仕上げる。
ミルク・クリーム系でふつうの甘さ。シェークで作ります。
アルコール度数は17度(ふつう)。炭酸なし。お気に入り得票数は900票です。
　　コメント　☆
卵白とグレナデンシロップのまったりした甘さをジンが爽やかな飲み口に仕上げる。
という言い方は、何か逆のようにも思うかもしれない。つまり、
ジンを卵白とグレナデンシロップのまったりした甘さがやさしく包む。
と言う方がいいのではないかと。し　・・・ （詳しい全文を読む）

　　　アカプルコ（ラム） 　　　　　 ￥420

ラムベースのスタンダードショート。
ラムにコアントローとレモン。エックスワイジーよりも少し甘口でリゾートっぽい。
柑橘系でふつうの甘さ。シェークで作ります。
アルコール度数は27度(高い)。炭酸なし。お気に入り得票数は894票です。
　　コメント　☆
メキシコ南部のリゾート地アカプルコ。同名のカクテルが数種類ある。
このカクテルはラムベースのショート。ダイキリにコアントローを少し加えて
上品にしたような感じ。ラムを飲むとやっぱり夏のリゾート気分になるね。 （詳しい全文を読む）

　　　タヒチアンブルー 　　　　　 ￥460

ウォッカベースのオリジナルショート。
きつすぎる。やめた方がいい。どうしてもと言うなら作るが責任は持たない。
柑橘系,ベースの味重視でドライ(辛口)の甘さ。シェークで作ります。
アルコール度数は66度(高い)。炭酸なし。お気に入り得票数は890票です。
　　コメント　☆
きつすぎる。やめた方がいい。どうしてもと言うなら作るが責任は持たない。

氷のかけらがグラスの中に漂う。タヒチの海にちりばめられた珊瑚のかけらを思わせる。
何で氷が浮かないのかというと、ほとんどアルコールだから。
比重の関係ですね。ア　・・・ （詳しい全文を読む）

　　　サーウォルター 　　　　　 ￥410

ラム,ブランデーベースのスタンダードショート。
粋。ブランデーにラム。ほとんどスピリッツで度数は高い。グレナデンでオレンジ系のピンク。
柑橘系,ベースの味重視でさっぱりの甘さ。シェークで作ります。
アルコール度数は32度(高い)。炭酸なし。お気に入り得票数は884票です。
　　コメント　☆
このカクテルの由来についてはちょっと調べたところではわからなかったが、考えられるのは
サー・ウォルター・ローリーという人に因んだものであろうということだ。
サー・ウォルター・ローリー（Sir Walter Raleigh, 1552年または1554年 - 1618年10月29　・・・ （詳しい全文を読む）

　　　梅フィズ 　　　　　 ￥420

リキュールベースのスタンダードロング。
梅酒が入っているフィズ（甘酸っぱいもののソーダ割り）。
フルーティー,酸味系でふつうの甘さ。ビルドで作ります。
アルコール度数は4度(低い)。炭酸入り。お気に入り得票数は870票です。
　　コメント　☆
ソーダのシュワーッという音は外人にはフィズーと聞こえるらしい。
サワーという甘酸っぱい飲み物に炭酸を加えたのがフィズ。
梅酒が入ってるので梅フィズ。
スピリッツ無しでアルコールは梅酒のみだから度数低めで弱い人向き。
値段の割りに度数が　・・・ （詳しい全文を読む）

　　　コモドール 　　　　　 ￥400

バーボンベースのスタンダードショート。
バーボンとレモンジュースにわずかながら甘味を加える。かなり酸っぱくてドライ。
酸味系,ベースの味重視での甘さ。シェークで作ります。
アルコール度数は21度(高い)。炭酸なし。お気に入り得票数は869票です。
　　コメント　☆
コモドールっていうのは戦艦とか潜水艦の艦長という意味。
ドライで苦味ばしった男のイメージなんでしょうね。 （詳しい全文を読む）

　　　チャーリーチャップリン 　　　　　 ￥410

リキュールベースのスタンダードロング。
喜劇王チャップリンに捧げられたアプリコットとスローベリーの優しいロング。
柑橘系,ベリー系,フルーティーで甘い。シェークで作ります。
アルコール度数は13度(ふつう)。炭酸なし。お気に入り得票数は866票です。
　　コメント　☆
喜劇王チャップリンに捧げられたアプリコットとスローベリーの優しいロング。

アメリカの映画創世期の立役者といえるチャーリーチャップリン。金持ちや権力者を笑い飛ばした。
ヒットラーを皮肉った独裁者はあまりに有名。
今でこそ偉大な俳優と言　・・・ （詳しい全文を読む）

　　　サンセットドライバー 　　　　　 ￥620

テキーラベースのスタンダードロング。
カシスのベリー香とオレンジの甘味、そしてレモンの酸味。これらが情熱的なテキーラを最大限に飲みやすくしている。
柑橘系,ベリー系,フルーティー,トロピカル,酸味系でふつうの甘さ。シェークで作ります。
アルコール度数は13度(ふつう)。炭酸なし。お気に入り得票数は863票です。
　　コメント　☆
「メキシコで流行のリゾートカクテル。テキーラベースの新しいカクテルとして注目されている。」
と、サントリーのサイトに書いてある。いかにもそれらしい。

テキーラには独特の芳香がある。情熱的と表現する人も居る。
初めて飲んだテキーラがス　・・・ （詳しい全文を読む）

　　　ブランデーフィックス 　　　　　 ￥450

ブランデーベースのスタンダードロング。
酸味が利いたチェリーブランデーとブランデーの夏向きロング
フルーティー,酸味系,他(種・花・ミントなど)でさっぱりの甘さ。ビルドで作ります。
アルコール度数は8.2度(低い)。炭酸なし。お気に入り得票数は862票です。
　　コメント　☆
フィックスとはサワー系すなわち炭酸なしの酸味系ロングでかつ、クラッシュドアイスを
たっぷりつめたグラスにビルドで作り、ストロー２本を添える。夏向きのカクテルといえる。 （詳しい全文を読む）

　　　トムコリンズ 　　　　　 ￥680

ジンベースのスタンダードロング。
オールドトムジンを用いたさっぱりと甘酸っぱく、ジンフィズに近いロング。
酸味系,ベースの味重視でさっぱりの甘さ。シェークで作ります。
アルコール度数は10度(ふつう)。炭酸入り。お気に入り得票数は859票です。
　　コメント　☆
オールドトムジンを用いたさっぱりと甘酸っぱく、ジンフィズに近いロング。

伝説のバーテンダー、ジョンコリンズに因んだもので、これはオールドトムジン版。
ジョンコリンズのベースはバーボン。スコッチコリンズのベースはスコッチ。
オールドト　・・・ （詳しい全文を読む）

　　　トロイカ 　　　　　 ￥400

ウォッカベースのスタンダードショート。
ウォッカ、キュラソー、レモンが等量。すっきりしたショート。
柑橘系,酸味系でふつうの甘さ。シェークで作ります。
アルコール度数は21度(高い)。炭酸なし。お気に入り得票数は857票です。
　　コメント　☆
ウォッカ、キュラソー、レモンが等量。すっきりしたショート。

ベースはもちろんロシアのお酒ウォッカ。
バラライカはウォッカ、キュラソー、レモンの比が２：１：１～４：１：１。
トロイカは１：１：１つまり等量。キュラソーとレモンの味が勝つ　・・・ （詳しい全文を読む）

　　　スプリングオペラ 　　　　　 ￥520

ジンベースのスタンダードショート。
ジンベースでピーチとサクラが日本情緒を表現する国産ショート。
柑橘系,フルーティー,他(種・花・ミントなど)でふつうの甘さ。シェークで作ります。
アルコール度数は28度(高い)。炭酸なし。お気に入り得票数は853票です。
　　コメント　☆
ジンベースでピーチとサクラが日本情緒を表現する国産ショート。

上田和夫氏がオーナーバーテンダーの銀座のテンダーで作られた、上品なカクテル。
透明な桜色がグラスの底に向けて黄色から緑色に変化するグラデーションの美しさ。
目で楽しんだ後　・・・ （詳しい全文を読む）

　　　フェイバリット 　　　　　 ￥530

ブランデーベースのスタンダードショート。
等量のブランデーとジンにレモンとグレナデンシロップで甘酸っぱいお気に入り。
フルーティー,酸味系,ベースの味重視でふつうの甘さ。シェークで作ります。
アルコール度数は20度(高い)。炭酸なし。お気に入り得票数は853票です。
　　コメント　☆
フェイバリット＝お気に入り
というわけで、スピリッツに甘酸っぱい味をプラスすれば普遍的にお気に入りとなる。
本来、ブランデー、ジン、レモンが等量だが、それはちょっと酸っぱすぎるので、
レモンは控えめ。
全体の量は、普通のショートの１．　・・・ （詳しい全文を読む）

　　　マイアミペパーミント 　　　　　 ￥400

ラムベースのスタンダードショート。
ラムにペパーミント。爽やかな清涼感。
他(種・花・ミントなど)でふつうの甘さ。シェークで作ります。
アルコール度数は28度(高い)。炭酸なし。お気に入り得票数は853票です。
　　コメント　☆
スピリッツにペパーミントのレシピは、ブランデーベースのスティンガー、
ウォッカベースのホワイトスパイダー、そしてラムベースのマイアミペパーミント。
ラム→南国→マイアミということで名前が付いた？ （詳しい全文を読む）

　　　ジンバック 　　　　　 ￥490

ジンベースのスタンダードロング。
ジンベースのバックスタイル。バックとは、レモンを加えてジンジャーで割るスタイル。
酸味系でふつうの甘さ。ビルドで作ります。
アルコール度数は10度(ふつう)。炭酸入り。お気に入り得票数は844票です。
　　コメント　☆
ジンベースの飲みやすいバックスタイル。

バックはスピリッツにレモンジュースとジンジャーエールを加えるスタイル。
ジンバックは別名ロンドンバックと言われる。
（詳しい全文を読む）

　　　ラムフィズ 　　　　　 ￥600

ラムベースのスタンダードロング。
ジンフィズのベースをホワイトラムにかえたもの。甘さは控えめ、酸っぱさ強め。
柑橘系,酸味系でさっぱりの甘さ。シェークで作ります。
アルコール度数は9.4度(低い)。炭酸入り。お気に入り得票数は844票です。
　　コメント　☆
フィズスタイルではジンフィズが定番だが、ラムも飲みやすくて良い。
いるか喫茶バーではジンフィズにもラムフィズにも少量のミルクを入れる。
これが、甘さ控えめなのに何とも言えず飲みやすい効果を与える。 （詳しい全文を読む）

　　　キウイクーラー 　　　　　 ￥460

ウォッカベースのスタンダードロング。
ウォッカにキウイを加えてオレンジジュースで割る。グレナデンシロップを沈めて見た目オシャレ。
柑橘系,フルーティーでふつうの甘さ。ビルドで作ります。
アルコール度数は9度(低い)。炭酸なし。お気に入り得票数は842票です。
　　コメント　☆
キウイのカクテルを作ろうとしていて、どこかで見つけたレシピ。
キリン氷結酎ハイとは全く別物です。
このキウイクーラー、クーラーという名を冠するのはどうかなと思う。
クーラーは炭酸入りで、のどの渇きを潤すのに最適なさっぱりした味が一般的。　・・・ （詳しい全文を読む）

　　　ブリザード 　　　　　 ￥470

ウォッカベースのスタンダードショート。
ピーチにカンパリの風味とグレープフルーツの甘酸っぱさがすこぶるフルーティー。
フルーティー,酸味系,他(種・花・ミントなど)でふつうの甘さ。シェークで作ります。
アルコール度数は20度(高い)。炭酸なし。お気に入り得票数は839票です。
　　コメント　☆
第１回フィンランディアウォッカ　カクテルコンペ世界大会　アペリティフ部門準優勝作品。
なんだかよくわかんない大会だけど、ホテルオークラの長島茂敏さんがつくったというもの。
ウォッカはフィンランド産じゃないといけないらしいけど、スミノフしか　・・・ （詳しい全文を読む）

　　　ウォッカカクテル 　　　　　 ￥400

ウォッカベースのスタンダードショート。
ウォッカというよりチェリーブランデーの色と香りを楽しむさっぱりしたカクテル。
フルーティー,他(種・花・ミントなど)でふつうの甘さ。シェークで作ります。
アルコール度数は28度(高い)。炭酸なし。お気に入り得票数は838票です。
　　コメント　☆
イーストウィングのカンパリをレモンに変えたレシピ。
ウォッカというよりチェリーブランデーの色と香りを楽しむカクテル。
レモンがさっぱりしていて、食前にも良い。アルコール度数はかなりあります。 （詳しい全文を読む）

　　　シクラメン 　　　　　 ￥500

テキーラベースのスタンダードショート。
コアントローの柑橘香とオレンジジュースがテキーラがこんなにも上品にするものなのです。
柑橘系,フルーティーでふつうの甘さ。シェークで作ります。
アルコール度数は21度(高い)。炭酸なし。お気に入り得票数は837票です。
　　コメント　☆
コアントローの柑橘香とオレンジジュースがテキーラがこんなにも上品にするものなのです。
グレナデンシロップの赤いグラデーションがうつむいたシクラメンの花を連想させる。
最後に絞りかけるレモンピールの香りがやさしい口当たりの仕上げ。
女性向　・・・ （詳しい全文を読む）

　　　ミドリクーラー 　　　　　 ￥570

ジンベースのスタンダードロング。
ジンバックにミドリというメロンリキュールを加えたもの。飲みやすい。
フルーティーでふつうの甘さ。ビルドで作ります。
アルコール度数は11度(ふつう)。炭酸入り。お気に入り得票数は831票です。
　　コメント　☆
ジンバックにミドリというメロンリキュールを加えたもの。
ジンを限りなく飲みやすくしたような感じ。
アルコールはしっかり入っているわりに飲みやすい。 （詳しい全文を読む）

　　　ウェスタンローズ 　　　　　 ￥400

ジンベースのスタンダードショート。
ジンにアプリコットブランデーを加え、ドライベルモットでまったり仕上げたショート。
柑橘系,フルーティーでふつうの甘さ。シェークで作ります。
アルコール度数は27度(高い)。炭酸なし。お気に入り得票数は830票です。
　　コメント　☆
アプリコットブランデーの香りと甘味を上品に表現したカクテル。 （詳しい全文を読む）

　　　ポロネーズ 　　　　　 ￥390

ウォッカベースのスタンダードショート。
チェリーブランデーの赤がきれい。華やかな色のカクテル。
フルーティーでふつうの甘さ。シェークで作ります。
アルコール度数は28度(高い)。炭酸なし。お気に入り得票数は829票です。
　　コメント　☆
ポーランドの宮廷舞曲（ポロネーズ）のような雅（みやび）やかな色合いのカクテル。
チェリーブランデーが色も味も主役になっている。 （詳しい全文を読む）

　　　ホールインワン 　　　　　 ￥420

スコッチベースのスタンダードショート。
ドライマンハッタン（ドライベルモットとウィスキー）に少しレモンジュースが加わった味。
ベースの味重視でドライ(辛口)の甘さ。シェークで作ります。
アルコール度数は26度(高い)。炭酸なし。お気に入り得票数は828票です。
　　コメント　☆
ホールインワンを決めた時の複雑な心境をあらわしているという説がある。
つまり、ホールインワンのお祝いパーティーは本人がふるまうわけで、
うれしいけど出費がかさむので複雑な心境になるというのだ。
つまり複雑な味。かなり辛口。ウィスキーも、　・・・ （詳しい全文を読む）

　　　クリス 　　　　　 ￥510

ブランデーベースのスタンダードロング。
ブランデー、ドライベルモット、アマレットなどをトニックで割る。アマレットがポイント。
酸味系,他(種・花・ミントなど)でふつうの甘さ。ビルドで作ります。
アルコール度数は12度(ふつう)。炭酸入り。お気に入り得票数は825票です。
　　コメント　☆
一応クリスマスに飲むのが似合っているということだが、気にするほどのことでもない。
名前のクリスというのが、サンタクロースという意味らしいのでそういうことになっている。
アマレットがポイント。杏の種のリキュール。独特の甘い香りはアーモンドに　・・・ （詳しい全文を読む）

　　　ラジョラ 　　　　　 ￥410

ブランデーベースのスタンダードショート。
ブランデーに、バナナ、オレンジ、レモンを合わせたショート。バナナが主役。
柑橘系,フルーティー,トロピカルでふつうの甘さ。シェークで作ります。
アルコール度数は28度(高い)。炭酸なし。お気に入り得票数は823票です。
　　コメント　☆
バナナが、ブランデーを滑らかに飲みやすくしている。
オレンジジュースの柑橘香、レモンの酸味も利いていて甘ったるいことはない。
ブランデーをフルーティーに楽しめる。 （詳しい全文を読む）

　　　ブランデーガンプ 　　　　　 ￥400

ブランデーベースのスタンダードショート。
ＤＲＹ。ブランデーにレモンを少し加えてシェークしただけ。グレナデンシロップはしるし程度。
ベースの味重視でドライ(辛口)の甘さ。シェークで作ります。
アルコール度数は27度(高い)。炭酸なし。お気に入り得票数は815票です。
　　コメント　☆
アサヒスーパードライがビール売り上げ１位を獲得してからというもの、
ＤＲＹ志向が主流となり、シンプルイズベストの傾向が全国的に長く浸透している。
そういった環境の中で、このカクテルも注目されてきた。 （詳しい全文を読む）

　　　マリゴールド 　　　　　 ￥410

ジンベースのスタンダードショート。
ジンにバナナリキュールとオレンジジュースを等量加えたトロピカルな感じのショート。
柑橘系,フルーティー,トロピカルで甘い。シェークで作ります。
アルコール度数は21度(高い)。炭酸なし。お気に入り得票数は814票です。
　　コメント　☆
マリゴールドの花の色をイメージして作られたトロピカルな香りのカクテル。
オレンジジュースにバナナリキュールがまったりと合わさり、ジンの香りが全体を引き締め、
甘ったるくないように仕上げられている。誰だか知らないけど、カクテルを知り尽くした　・・・ （詳しい全文を読む）

　　　ガゼット 　　　　　 ￥390

ブランデーベースのスタンダードショート。
基本的にブランデーとスイートベルモット。どちらも原料は葡萄で相性は良い。
ベースの味重視でふつうの甘さ。シェークで作ります。
アルコール度数は23度(高い)。炭酸なし。お気に入り得票数は813票です。
　　コメント　☆
基本的にブランデーとベルモット。
個性が強いお酒同士だが原料はどちらも葡萄。相性は良い。
さらに少量のレモンとガムシロップが絶妙に味をやわらかくしている。
シェークの仕方によってもこのやわらかさがはっきり違ってくる。
いるか喫茶バーで　・・・ （詳しい全文を読む）

　　　クラシック 　　　　　 ￥450

ブランデーベースのスタンダードショート。
ベースのブランデーにレモン、キュラソー、マラスキーノを加えてシェーク。砂糖のスノースタイル。
柑橘系,酸味系,他(種・花・ミントなど)でふつうの甘さ。シェークで作ります。
アルコール度数は23度(高い)。炭酸なし。お気に入り得票数は804票です。
　　コメント　☆
砂糖のスノースタイル。最近では省略することもあるらしいが、
クラシックに限ってはタブーである。スノースタイルでなければクラシックじゃない。
ブランデーの香り、柑橘系フルーツの甘酸っぱさ、マラスキーノの芳香、そしてスノースタイルの
ハーモ　・・・ （詳しい全文を読む）

　　　ブランデーコリンズ 　　　　　 ￥590

ブランデーベースのスタンダードロング。
トムコリンズのベースをブランデーにしたもの。ブランデーの味がしっかり出ている。
柑橘系,酸味系でさっぱりの甘さ。シェークで作ります。
アルコール度数は10度(ふつう)。炭酸入り。お気に入り得票数は802票です。
　　コメント　☆
ブランデーを用いたさっぱりと甘酸っぱく、ブランデーの芳香がしっかり出ている。

伝説のバーテンダー、ジョンコリンズに因んだシリーズもので、これはブランデー版。
ジョンコリンズのベースはバーボン。スコッチコリンズのベースはスコッチ。
そ　・・・ （詳しい全文を読む）

　　　ハイランドクーラー 　　　　　 ￥540

スコッチベースのスタンダードロング。
スコッチにレモンを加えてジンジャーエールで割る。
柑橘系,酸味系でさっぱりの甘さ。シェークで作ります。
アルコール度数は8.4度(低い)。炭酸入り。お気に入り得票数は800票です。
　　コメント　☆
スコッチにレモンを加えてジンジャーエールで割る。

ウィスキー好き憧れの地スコットランド北部のハイランド地方をイメージして作られたカクテル。
そんなわけだから、スコッチもハイランドの蒸留所で作られたものを使うべき。
いるか喫茶バーでは　・・・ （詳しい全文を読む）

　　　プランターズカクテル 　　　　　 ￥400

ラムベースのスタンダードショート。
ラムとオレンジジュースが等量。シンプルなレシピ。
柑橘系,フルーティーでふつうの甘さ。シェークで作ります。
アルコール度数は16度(ふつう)。炭酸なし。お気に入り得票数は799票です。
　　コメント　☆
オレンジジュースを多用しているからフルーティー。
シェークで作ると単なるラムのオレンジジュース割りではないやわらかな飲み口になる。 （詳しい全文を読む）

　　　ネイクドレディー 　　　　　 ￥430

ラムベースのスタンダードショート。
スイートベルモットの風味が主役。その他のコンテンツが上品に仕上げる。
ベースの味重視,他(種・花・ミントなど)でさっぱりの甘さ。シェークで作ります。
アルコール度数は25度(高い)。炭酸なし。お気に入り得票数は795票です。
　　コメント　☆
スイートベルモットの風味が主役。その他のコンテンツが上品に仕上げる。

裸の女性というネーミングのとおり、スイートベルモットの風味とラムの強さが大胆。
アプリコットブランデー、レモンジュース、グレナデンシロップが全体を上品に飲みやすくする。
（詳しい全文を読む）

　　　サザンベル 　　　　　 ￥440

バーボンベースのスタンダードショート。
バーボンベースでフレッシュとカカオとミントを合わせたショート。キツさと濃厚さと爽やかさを備えたスカーレット・オハラのイメージに重なるからだ。
チョコレート系,ミルク・クリーム系,他(種・花・ミントなど)でふつうの甘さ。シェークで作ります。
アルコール度数は16度(ふつう)。炭酸なし。お気に入り得票数は787票です。
　　コメント　☆
サザン・ベル（southern belle）は英語のsouthern（南の）、フランス語のbelle（美女）で南部美人と訳す。
もちろん岩手県の美人のことではない。アメリカ南北戦争時代に、南部上流階級の女の人を指す俗語。
奴隷制時代のフロリダとか、ジョージアの支配　・・・ （詳しい全文を読む）

　　　ハイハット 　　　　　 ￥400

バーボンベースのスタンダードショート。
バーボンにチェリーブランデーとレモンで甘味と酸味のバランスが良い。
柑橘系,酸味系,他(種・花・ミントなど)でさっぱりの甘さ。シェークで作ります。
アルコール度数は25度(高い)。炭酸なし。お気に入り得票数は777票です。
　　コメント　☆
バーボンにチェリーブランデーとレモンで甘味と酸味のバランスが良い。

本来、バーボンを３５ｃｃレモンジュースを１５ｃｃとするが、
いるか喫茶バーではスピリッツ：甘味:酸味＝４：１：１のホワイトレディータイプに習い、
バーボン多め、レモ　・・・ （詳しい全文を読む）

　　　サイレントサード 　　　　　 ￥430

スコッチベースのスタンダードショート。
ベースのスコッチにコアントローとレモンを加えた上品な飲み口。
柑橘系,フルーティー,酸味系でふつうの甘さ。シェークで作ります。
アルコール度数は24度(高い)。炭酸なし。お気に入り得票数は775票です。
　　コメント　☆
スピリッツ:キュラソー:レモンがサイドカータイプの２：１：１より、
少しだけキュラソーを多くして、ほんのり甘く上品に仕上げたレシピ。
ウィスキーはおとなしいめのスコッチを使う。おとなしいからサイレントという。
キュラソーはこの場合、コアン　・・・ （詳しい全文を読む）

　　　チェリーブロッサム 　　　　　 ￥420

ブランデーベースのスタンダードショート。
ブランデーとチェリーブランデーによる桜の花をイメージしたショート。
他(種・花・ミントなど)で甘い。シェークで作ります。
アルコール度数は26度(高い)。炭酸なし。お気に入り得票数は775票です。
　　コメント　☆
ブランデーとチェリーブランデーによる桜の花をイメージしたショート。

横浜のバー・パリのオーナー田尾多三郎氏の創作。ソメイヨシノ的でなく、
アメリカンチェリーの花というより、さくらんぼのような鮮やかな色合い。
チェリーブランデー好きの　・・・ （詳しい全文を読む）

　　　サザンジンジャー(バーボン) 　　　　　 ￥460

バーボンベースのスタンダードロング。
バーボンのジンジャー割り。レモンジュースがたくさん入っているので、酸味の効いたさっぱりした味わい。ケーブルグラムハイボールよりも甘さ控えめ、酸味強め。
柑橘系,酸味系でさっぱりの甘さ。ビルドで作ります。
アルコール度数は8.5度(低い)。炭酸入り。お気に入り得票数は766票です。
　　コメント　☆
バーボンといえば、ほとんどケンタッキーで作られているが、南部テネシーのバーボンも有名。
さらに南のルイジアナ州ニューオリンズはジャズとバーボンのメッカでもある。
ニューオリンズには、バーボン・ストリートという通りがあり、その中ほどに
メ　・・・ （詳しい全文を読む）

　　　ジョンコリンズ（ウィスキーコリンズ） 　　　　　 ￥680

バーボンベースのスタンダードロング。
バーボンとレモンジュースとガムシロップをシェークしてソーダで割る爽やかな飲み口のロング。
柑橘系,ベースの味重視でさっぱりの甘さ。シェークで作ります。
アルコール度数は10度(ふつう)。炭酸入り。お気に入り得票数は759票です。
　　コメント　☆
伝説の名バーテンダー、ロンドンのジョン･コリンズが考案した爽やかな飲み口のロングドリンク。
ウィスキーコリンズとも言う。ベースをオールドトムジンに代えるとトムコリンズである。
ジョン･コリンズは、コリンズグラスというストレートグラスの名前の　・・・ （詳しい全文を読む）

　　　グリーンティークーラー 　　　　　 ￥480

リキュールベースのスタンダードロング。
グリーンティーリキュールにレモンジュースを入加えてソーダで割る。レモンスカッシュ抹茶風味。
紅茶・お茶系,酸味系でさっぱりの甘さ。ビルドで作ります。
アルコール度数は3度(低い)。炭酸入り。お気に入り得票数は758票です。
　　コメント　☆
クーラーとは、炭酸入りでのどの渇きをうるおす飲み物。
このカクテルは、その本来的な意味合いをしっかり守っている。
３杯ぐらい一気飲みしても酔っ払うこともないし、意外にさっぱりしているので飲み飽きない。 （詳しい全文を読む）

　　　スローテキーラ 　　　　　 ￥550

テキーラベースのスタンダードロング。
スロージンとテキーラのベストマッチをフラッペスタイルで。
ベリー系,ベースの味重視でさっぱりの甘さ。シェークで作ります。
アルコール度数は20度(高い)。炭酸なし。お気に入り得票数は757票です。
　　コメント　☆
スロージンとテキーラのベストマッチをフラッペスタイルで。

スローベリーは野生のスモモ類。イギリスでは日本の梅酒のように家庭でも
これをスピリッツに漬け込んでリキュールにする。これがスロージン。
テキーラはベリー系の甘酸っぱさが相性抜　・・・ （詳しい全文を読む）

　　　スロージンフィズ 　　　　　 ￥510

リキュールベースのスタンダードロング。
スローベリー(小梅みたいの)のリキュール＝スロージンのソーダ割り。口当たり酸っぱくやわらか。
ベリー系,酸味系でふつうの甘さ。シェークで作ります。
アルコール度数は4度(低い)。炭酸入り。お気に入り得票数は745票です。
　　コメント　☆
見た目は可愛くて口当たりはソフトな中にも酸味が爽やか。
スロージンというリキュールはスローベリーのリキュール。
スローベリーとはスローという木に実るスモモみたいな梅みたいな小さな実のこと。
イギリス人がスローベリーをジンに漬け込んで、家　・・・ （詳しい全文を読む）

　　　ワードエイト 　　　　　 ￥430

バーボンベースのスタンダードショート。
ベースのバーボンにオレンジジュースとレモンジュースを加えて飲みやすくしたカクテル。
柑橘系でさっぱりの甘さ。シェークで作ります。
アルコール度数は24度(高い)。炭酸なし。お気に入り得票数は743票です。
　　コメント　☆
バーボンは柑橘類のジュースと合わせるととても飲みやすくなる。
合わせる量によってわずかな違いでも味が大きく変化するのである意味楽しめる。
ワードエイトはベースの特徴を損なわずにもっとも飲みやすく合わせたという量。
因みにこのカクテルは、　・・・ （詳しい全文を読む）

　　　ブロードウェイサースト 　　　　　 ￥410

テキーラベースのスタンダードショート。
テキーラオレンジをショートにしたような気軽に飲める入門的定番カクテル。
柑橘系,酸味系でさっぱりの甘さ。シェークで作ります。
アルコール度数は16度(ふつう)。炭酸なし。お気に入り得票数は742票です。
　　コメント　☆
テキーラはオレンジジュースとベストマッチ。
テキーラのショートの入門はマルガリータではない。
オレンジジュースやクランベリージュースを使ったブロードウェイサーストやマリアテレサ。
これらはテキーラの香りを残しつつ、やさしい甘酸っぱさが親　・・・ （詳しい全文を読む）

　　　ホワイマリー 　　　　　 ￥430

ブランデーベースのスタンダードショート。
ブランデーベースだが、スピリッツとしてジンも含まれる。あとは定番コアントローとレモン。
柑橘系,酸味系でさっぱりの甘さ。シェークで作ります。
アルコール度数は27度(高い)。炭酸なし。お気に入り得票数は742票です。
　　コメント　☆
ブランデーとジンがスピリッツ。ジンは脇役だが、いい役割を演じている。
コアントローとレモンが柑橘香と甘酸っぱい味を出して飲みやすく仕上げている。 （詳しい全文を読む）

　　　ケーブルグラムハイボール 　　　　　 ￥510

スコッチ,バーボンベースのスタンダードロング。
ウィスキーをジンジャーエールで割るのでやや甘口だがレモンの酸味が爽やかさを出している。
酸味系でさっぱりの甘さ。シェークで作ります。
アルコール度数は9.5度(低い)。炭酸入り。お気に入り得票数は734票です。
　　コメント　☆
ウィスキーをジンジャーエールで割るのでやや甘口だがレモンの酸味が爽やかさを出している。
ジンジャー以外をシェークするところがこのカクテルの存在意義。
ケーブルグラムとは、海底ケーブルここと。何で海底ケーブル?
まさか海底ケーブルの電線で　・・・ （詳しい全文を読む）

　　　バーボンコリンズ 　　　　　 ￥520

バーボンベースのスタンダードロング。
ジョンコリンズの亜流。レモンが多く甘味が少ない。
柑橘系,酸味系,ベースの味重視でドライ(辛口)の甘さ。ビルドで作ります。
アルコール度数は8.4度(低い)。炭酸入り。お気に入り得票数は710票です。
　　コメント　☆
ジョンコリンズはシェークで作るが、バーボンコリンズはシュガーシロップが少ないので
ビルドで作る。この点でも口当たりはドライ。すっぱさを求める向きにはこちらの方が良い。
シェークとステアは、ロングであっても口当たりに差が出る。
ビルドとい　・・・ （詳しい全文を読む）

　　　クレッチマ 　　　　　 ￥410

ウォッカベースのスタンダードショート。
カカオだけでなくレモンが入っているところがこのカクテルの存在意義。
チョコレート系,酸味系でふつうの甘さ。シェークで作ります。
アルコール度数は22度(高い)。炭酸なし。お気に入り得票数は709票です。
　　コメント　☆
カカオだけでなくレモンが入っているところがこのカクテルの存在意義。
カカオとレモンが合うという発想は普通出てこない。
これを飲めばその発想がいかにオシャレであるかということが理解できると思う。 （詳しい全文を読む）

　　　ホノルル 　　　　　 ￥420

ジンベースのスタンダードショート。
ほとんどがジンで、オレンジ、パイナップル、レモンなどがわずかずつ入る。かなり贅沢。
柑橘系,フルーティーでの甘さ。シェークで作ります。
アルコール度数は29度(高い)。炭酸なし。お気に入り得票数は691票です。
　　コメント　☆
ハワイ州の州都。南国の香りを贅沢に表現した度数高めのショート。
パインジュースとオレンジジュース、レモンジュースを使うけれども、
香り付け程度で、量的にはわずか。
ほとんどがジンなので辛口です。
とかく、南国の名前が付いたカクテルは甘　・・・ （詳しい全文を読む）

　　　ミドリイリュージョン 　　　　　 ￥500

リキュール,ウォッカベースのスタンダードロング。
キュラソーの柑橘香、メロンの甘い香り、パインのフルーティな味わいがトロピカル風。
柑橘系,フルーティー,トロピカルでふつうの甘さ。シェークで作ります。
アルコール度数は10度(ふつう)。炭酸なし。お気に入り得票数は689票です。
　　コメント　☆
シェークで作るからパインジュースをシェークした時にできる独特の細かい泡が
表面を覆ってトロピカルムードがひろがる。エメラルドグリーンがタヒチの海のよう。
このカクテルは、オーストラリアでミドリというサントリーのメロンリキュールが
ブレー　・・・ （詳しい全文を読む）

　　　スコーピオン 　　　　　 ￥760

ラム,ブランデーベースのスタンダードロング。
ラムとブランデーがベースの度数高め柑橘系トロピカルカクテル。
柑橘系,フルーティー,トロピカルでふつうの甘さ。シェークで作ります。
アルコール度数は20度(高い)。炭酸なし。お気に入り得票数は680票です。
　　コメント　☆
ラムとブランデーがベースの度数高め柑橘系トロピカルカクテル。

スコーピオンはさそり座のこと。かなりきついアルコール度数を象徴している。
また、さそり座は１１月の星座。この月の誕生石であるトパーズの黄金色をイメージして、
作られたハワ　・・・ （詳しい全文を読む）

　　　キングピーター 　　　　　 ￥510

リキュールベースのスタンダードロング。
チェリーブランデーをレモンとトニックウォーターで爽やかな味わいに仕上げたカクテル。
酸味系,他(種・花・ミントなど)でふつうの甘さ。ビルドで作ります。
アルコール度数は6度(低い)。炭酸入り。お気に入り得票数は671票です。
　　コメント　☆
チェリーリキュールをレモンとトニックウォーターで爽やかな味わいに仕上げたカクテル。
ピーター・ヒーリングという人が２００年以上前に自家製のチェリーリキュールを作った。
それが、ヒーリングのチェリーリキュール。
それを使うからキングピータ　・・・ （詳しい全文を読む）

　　　グレープフルーツクーラー 　　　　　 ￥480

スコッチ,バーボンベースのスタンダードロング。
ウィスキーにグレープフルーツの爽やかな酸味がマッチして、グイッといける。
柑橘系,酸味系でさっぱりの甘さ。ビルドで作ります。
アルコール度数は6.3度(低い)。炭酸入り。お気に入り得票数は656票です。
　　コメント　☆
クーラーと呼ぶにふさわしい、のどの渇きを潤す炭酸入りのさっぱりした味。
ウィスキーにグレープフルーツの爽やかな酸味がマッチして、グイッといける。 （詳しい全文を読む）

　　　バナナフィズ 　　　　　 ￥470

リキュールベースのスタンダードロング。
バナナリキュールのフィズスタイル。甘ったるいだけでない。レモンとソーダが爽やか。
フルーティー,酸味系でふつうの甘さ。シェークで作ります。
アルコール度数は4度(低い)。炭酸入り。お気に入り得票数は642票です。
　　コメント　☆
フィズといえば、スピリッツにレモン+甘味+炭酸というのが基本だが、これはリキュールベース。
気軽に飲める度数なので、昼間からジュース代わりに飲むってとこかな。 （詳しい全文を読む）

　　　アストロノート 　　　　　 ￥460

ウォッカ,ラムベースのスタンダードショート。
ラム、ウォッカ、レモンジュースが等量。酸っぱい。かすかにパッションフルーツの香り。
柑橘系での甘さ。シェークで作ります。
アルコール度数は21度(高い)。炭酸なし。お気に入り得票数は639票です。
　　コメント　☆
宇宙飛行士という名のカクテル。
レモンジュースがたくさん入っているので甘くなくてすっぱい。
レモンスカッシュとか酸っぱい好きの人向き。 （詳しい全文を読む）

　　　バカラ 　　　　　 ￥410

ウォッカ,テキーラベースのスタンダードショート。
ウォッカとテキーラという強烈コンビにキュラソーをあわせて飲みやすくしたショート。
柑橘系,ベースの味重視でさっぱりの甘さ。シェークで作ります。
アルコール度数は32度(高い)。炭酸なし。お気に入り得票数は639票です。
　　コメント　☆
ウォッカとテキーラという強烈コンビにキュラソーをあわせて飲みやすくしたショート。

色は、ブルーキュラソーが少し入ってきれい。バカラのグラスで飲むのが似合っている。
すみません。いるか喫茶バーにはバカラのグラスがないです。

ウォッ　・・・ （詳しい全文を読む）

　　　ホワイトローズ 　　　　　 ￥480

ジンベースのスタンダードショート。
ジンベースで卵白使用。マラスキーノが主役。バラの香りみたいな気もする。あまり甘くない。
柑橘系,他(種・花・ミントなど)でさっぱりの甘さ。シェークで作ります。
アルコール度数は22度(高い)。炭酸なし。お気に入り得票数は636票です。
　　コメント　☆
ジンベースで卵白といえばピンクレディー。しかし、このホワイトローズはそれほど甘くない。
独特の芳香を持つマラスキーノが主役。この香りが好きな人にとっては癒されるカクテル。 （詳しい全文を読む）

　　　プレリュードフィズ 　　　　　 ￥540

リキュールベースのスタンダードロング。
カンパリ入りカルピスソーダ。カンパリの良さを日本人ならではの感性で最大限に引き出した逸品。
酸味系,ヨーグルト系,他(種・花・ミントなど)でふつうの甘さ。シェークで作ります。
アルコール度数は4.4度(低い)。炭酸入り。お気に入り得票数は627票です。
　　コメント　☆
カンパリソーダはカンパリに熟達した人が飲むもの。イタリア人だってあまり飲まない。
苦いし。
カンパリソーダにカルピスとレモンを入れてシェークし、炭酸で割ると
カンパリの世界中で飲まれるカンパリたる優れたリキュールとしての資質が最大限に発　・・・ （詳しい全文を読む）

　　　パライソミント 　　　　　 ￥530

リキュールベースのスタンダードロング。
パライソ（ライチリキュール）にレモンの酸味とミントの爽やかさを合わせたさっぱりしたロング。
柑橘系,フルーティー,酸味系でさっぱりの甘さ。ビルドで作ります。
アルコール度数は4度(低い)。炭酸入り。お気に入り得票数は620票です。
　　コメント　☆
パライソ（ライチリキュール）にレモンの酸味とミントの爽やかさを合わせた、
パライソミルクと対極にあるようなさっぱりした飲み口。
（詳しい全文を読む）

　　　フラミンゴレディー 　　　　　 ￥520

ウォッカベースのスタンダードショート。
ピンクのスノースタイルが可愛い。ピーチとパインがフルーティ。フルートグラスがオシャレ。
フルーティー,トロピカルでふつうの甘さ。シェークで作ります。
アルコール度数は14度(ふつう)。炭酸なし。お気に入り得票数は619票です。
　　コメント　☆
バブル崩壊直前、１９８０年代末期かその頃巷のカフェバーでワンレンボディコンの
女の子たちがアイルオブパインやフラミンゴレディーや雪国をオシャレに飲んでいた。
彼女たちは今どうしているのだろう。何を飲んでいるのだろう。 （詳しい全文を読む）

　　　キングジョージザフィフス 　　　　　 ￥400

ジン,スコッチベースのスタンダードショート。
スコッチ、ジン、コアントロ－、カカオ、レモンが等量。オレンジウィスキーボンボン味。
柑橘系,チョコレート系でふつうの甘さ。シェークで作ります。
アルコール度数は23度(高い)。炭酸なし。お気に入り得票数は608票です。
　　コメント　☆
オレンジチョコレートウィスキーボンボンを上品にした味。
でもそれほど甘くない。
ジンの香りもうまく溶け合っている。
５つのコンテンツがどれも喧嘩せずに仲良くまとまっている感じ。 （詳しい全文を読む）

　　　キュラソークーラー 　　　　　 ￥610

ウォッカベースのスタンダードロング。
ウォッカにブルーキュラソー、レモンを入れてオレンジジュースで割った、クーラーと呼ぶにはかなり度数もあるのでゆっくり飲むべきロング。
柑橘系,酸味系でふつうの甘さ。ビルドで作ります。
アルコール度数は10度(ふつう)。炭酸なし。お気に入り得票数は605票です。
　　コメント　☆
ブルーキュラソーとオレンジジュースで緑色が涼しげ。
キュラソーの香りとレモンの酸味が味を引き締める。
クーラーと呼ぶには度数もまあまああるし、炭酸もない。
のどの渇きを潤すというよりは、ゆっくり楽しむロングカクテル。
（詳しい全文を読む）

　　　ニノチカ 　　　　　 ￥400

ウォッカベースのスタンダードショート。
レモンの酸味とカカオの甘味が同居した甘酸っぱいショート。
チョコレート系,酸味系でさっぱりの甘さ。シェークで作ります。
アルコール度数は21度(高い)。炭酸なし。お気に入り得票数は603票です。
　　コメント　☆
レモンの酸味とカカオの甘味が同居した甘酸っぱいショート。

１９３９年の古いアメリカ映画。コメディ。ラブストーリー。
ロシア共産党員のニノチカがとパリの風景とレオンの魅力にほだされて粋な女にかわっていく。
レモンの酸味とカカオの甘味が　・・・ （詳しい全文を読む）

　　　スタンレー 　　　　　 ￥410

ジン,ラムベースのスタンダードショート。
グレナデンシロップの可愛いピンク色とは裏腹にジンとラムの強烈な高度数のショート。
ベースの味重視でドライ(辛口)の甘さ。シェークで作ります。
アルコール度数は32度(高い)。炭酸なし。お気に入り得票数は599票です。
　　コメント　☆
可愛いピンク色とは裏腹にジンとラムの強烈な高度数のショート。

グレナデンシロップが少量入ってやさしいピンク色になり、口当たりは度数のわりに柔らかだが、
実はジンとラムがほとんどで喉ごしは強烈。てっとり早く酔いたいぶんには最適。 （詳しい全文を読む）

　　　ラストキッス 　　　　　 ￥400

ラム,ブランデーベースのスタンダードショート。
ラムとブランデー。レモン少々。アルコールは高い。
柑橘系,酸味系,ベースの味重視でドライ(辛口)の甘さ。シェークで作ります。
アルコール度数は29度(高い)。炭酸なし。お気に入り得票数は592票です。
　　コメント　☆
ネーミングは切ない意味合いの気もするが、むしろ寝酒（ナイトキャップ）であって、
今日の最後のお酒ということなのかもしれない。
確かに、甘味は全くないから寝る前にベッドで飲んでも虫歯にはなりにくい。 （詳しい全文を読む）

　　　グランプリ 　　　　　 ￥480

ウォッカベースのスタンダードショート。
ドライベルモットの香草系の香りとコアントローのオレンジの芳香がよく混じって奥深い味。主役はベルモット。
柑橘系,他(種・花・ミントなど)でさっぱりの甘さ。シェークで作ります。
アルコール度数は25度(高い)。炭酸なし。お気に入り得票数は579票です。
　　コメント　☆
ドライベルモットの香草系の香りとコアントローのオレンジの芳香がよく交じり合い、
奥深い味わいになっている。前提として、ドライベルモット（チンザノ白）好き向き。
そういう意味では大人のカクテルと言えるのではないでしょうか。 （詳しい全文を読む）

　　　ピータータワー 　　　　　 ￥420

ラム,ブランデーベースのスタンダードショート。
ブランデーにラムとキュラソーが加わって南国ムードをかもし出す。
柑橘系,ベースの味重視でドライ(辛口)の甘さ。シェークで作ります。
アルコール度数は32度(高い)。炭酸なし。お気に入り得票数は577票です。
　　コメント　☆
ほとんどがスピリッツ。ブランデーとラムという、芳醇な味わいのスピリッツに
オレンジキュラソーとグレナデンシロップがわずかに入ってカリブ海的南国情緒をかもし出す。 （詳しい全文を読む）

　　　ハリケーン 　　　　　 ￥420

ジン,バーボンベースのスタンダードショート。
ウィスキー、ジン、ペパーミント、レモンが等量。刺激的なようでいて喉ごしはいい。
柑橘系,他(種・花・ミントなど)でさっぱりの甘さ。シェークで作ります。
アルコール度数は21度(高い)。炭酸なし。お気に入り得票数は575票です。
　　コメント　☆
ウィスキー、ジン、ペパーミント、レモンが等量。ハリケーンという名にふさわしく、刺激的。
たしかに、喉を過ぎるペパーミントの爽快感とスピリッツの香りの強さが暴風的インパクト。
しかし、なれると意外と飲みやすくなってくる。 （詳しい全文を読む）

　　　ビトゥウィーンザシーツ 　　　　　 ￥420

ラム,ブランデーベースのスタンダードショート。
ブランデー、ラム、コアントローが等量。最強度数の割りに飲みやすいナイトキャップ。
柑橘系,ベースの味重視でふつうの甘さ。シェークで作ります。
アルコール度数は32度(高い)。炭酸なし。お気に入り得票数は567票です。
　　コメント　☆
ビトウィーン・ザ・シーツ＝シーツの間＝寝床の中ってこと。
寝床で飲むナイトキャップ（寝酒）。
そのまま寝てしまうつもりがなければ、別に寝酒をバーで飲んだってかまわない。度数は最強。 （詳しい全文を読む）

　　　サクラジンジャー 　　　　　 ￥440

リキュールベースのスタンダードロング。
サクラリキュールはサクラの花と葉の香りがします。桜餅の香りです。これのジンジャー割り。
他(種・花・ミントなど)でふつうの甘さ。ビルドで作ります。
アルコール度数は4度(低い)。炭酸入り。お気に入り得票数は549票です。
　　コメント　☆
サクラリキュールはチェリーリキュールとはだいぶ味が違います。
チェリーリキュールはさくらんぼ。それに対して、
サクラリキュールはサクラの花と葉の香りがします。そう、桜餅の香りです。
この香りが懐かしい人にお勧めです。
ジンジャーで割っ　・・・ （詳しい全文を読む）

　　　ブレット 　　　　　 ￥400

ウォッカベースのスタンダードショート。
ウォッカ:コアントロー:レモン＝２:１:１の典型的スタンダード。
柑橘系,酸味系でさっぱりの甘さ。シェークで作ります。
アルコール度数は24度(高い)。炭酸なし。お気に入り得票数は547票です。
　　コメント　☆
このパターンのカクテルは非常に多い。
ウォッカでも、バラライカがある。
バラライカとの違いはホワイトキュラソーでなくコアントローを使うこと。
まあ、ほとんど変らないが。
とにかく間違いの無い典型的スタンダード。 （詳しい全文を読む）