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　　　ギムレット/Gimlet 　　　　　￥380

ジンベースのスタンダードショート。
ジンとライムジュースの普遍的最高傑作。ダイキリと並んで絶対に間違いのないショートカクテルの代表。
柑橘系,ベースの味重視でさっぱりの甘さ。シェークで作ります。
アルコール度数は24度(高い)。炭酸なし。お気に入り得票数は1826票です。
　　コメント　☆
「ロング･グッドバイ」レイモンド･チャンドラー著　村上春樹訳　早川書房　という本がある。
この本は、「長いお別れ」というタイトルで、１９５０年代に清水俊二という人がすでに日本語訳している。
村上春樹は高校生の時にこの本を読んで以来、４０年　・・・（詳しい全文を読む）

　　　ライムライトver.いるか/Lime Light 　　　　　￥400

ジンベースのオリジナルショート。
ジンとキュラソーとライムとレモンがそれぞれに最高の持ち味を出す看板カクテル。
柑橘系でさっぱりの甘さ。シェークで作ります。
アルコール度数は29度(高い)。炭酸なし。お気に入り得票数は1643票です。
　　コメント　☆
カウンターのダウンライトの下にきちんとそろえられた両手。
その左手の指があまりにも自然な形で4本だけ並んでいたとする。
そのわきにはよく冷えた白ワインが似合うだろう。
それもいいけどこのカクテルがあってもいい。
おそらく奇跡的に自然な　・・・（詳しい全文を読む）

　　　ダイキリ　　　　　￥390

ラムベースのスタンダードショート。
地球で最もメジャーなラムベースのカクテル。ラムとライムジュースの比は３：１。
柑橘系,ベースの味重視でさっぱりの甘さ。シェークで作ります。
アルコール度数は24度(高い)。炭酸なし。お気に入り得票数は1579票です。
　　コメント　☆
地球で最もメジャーなラムベースのカクテル。
１００年ほど前、米西戦争終結後、キューバはアメリカによってスペインから解放された。
本当の意味での解放であったかは別として、キューバリバーが作られたりして、キューバ万歳！
そういう時代。
キ　・・・（詳しい全文を読む）

　　　ナイトライトver.いるか/Night Lights 　　　　　￥400

ラムベースのオリジナルショート。
深まる都会の夜を歌うジェリー・マリガンのバラードに身を任せ、
ラムに柑橘系の香りが最高の夜を演出する
柑橘系でふつうの甘さ。シェークで作ります。
アルコール度数は29度(高い)。炭酸なし。お気に入り得票数は1496票です。
　　コメント　☆
そびえ立つビルの点々とした窓の灯りが目の前の静かな流れの川面に映し出され
昼の喧騒を洗い流しているようです。
ジェリー・マリガンがつぶやくように奏でるピアノの調べは
夜の深まりを語りかけています。
（詳しい全文を読む）

　　　歌は終わりぬ　　　　　￥410

テキーラベースのオリジナルショート。
テキーラにキュラソー、クランベリー、レモンを加えた飲みやすいショート。
柑橘系,ベリー系でふつうの甘さ。シェークで作ります。
アルコール度数は21度(高い)。炭酸なし。お気に入り得票数は1485票です。
　　コメント　☆
今から２０年ほども前だろうか、村上春樹の「風の歌を聴け」→
「１９７３年のピンボール」→「羊をめぐる冒険」と読み進んでいった。
「歌は終わりぬ」という節は「羊をめぐる冒険」の第５章にある。
２０代が幕を閉じようとしているときのことを著した　・・・（詳しい全文を読む）

　　　キングスバレイ　　　　　￥420

スコッチベースのスタンダードショート。
ベースのスコッチにコアントロー、ライム、少しのブルーキュラソーでエメラルドグリーンが美しい。
柑橘系,ベースの味重視でふつうの甘さ。シェークで作ります。
アルコール度数は27度(高い)。炭酸なし。お気に入り得票数は1116票です。
　　コメント　☆
１９８６年第１回スコッチウィスキーカクテルコンテスト優勝作品。上田和男作。
上田和男作さんは「TENDER」というバーを開業している。
各種カクテルコンテストで受賞も数多く、キリモミ３段振りハードシェークによって
美味しいカクテルができること　・・・（詳しい全文を読む）

　　　スレッジハンマー　　　　　￥380

ウォッカベースのスタンダードショート。
ウォッカとライムジュース。ただし比率は５：１。大人用。ギムレットには遅すぎる場合に。
柑橘系でドライ(辛口)の甘さ。シェークで作ります。
アルコール度数は27度(高い)。炭酸なし。お気に入り得票数は1066票です。
　　コメント　☆
ウォッカとライムジュース。ただし比率は５：１。大人用。

ウォッカギムレットは３：１で作っている。比率が違うと名前も変わる。
スレッジハンマーはコンクリートなどを叩き割る大型ハンマーのこと。
それで叩かれたみたいになるってのは大げさだ　・・・（詳しい全文を読む）

　　　コスモポリタン　　　　　￥400

ウォッカベースのスタンダードショート。
キュラソー、クランベリー、ライムがフルーティーかつオシャレ。
柑橘系,ベリー系でふつうの甘さ。シェークで作ります。
アルコール度数は21度(高い)。炭酸なし。お気に入り得票数は1045票です。
　　コメント　☆
クランベリージュースのポリフェノール的赤がウォッカで薄められて、オシャレなピンク色になる。
「今ミューヨークでは一番オシャレなカクテルとして人気がある。」と
２００４年に発行されたカクテル大辞典８００という本に書いてあった。
京都ではど　・・・（詳しい全文を読む）

　　　１６５０００（凍てついたベスト･スコア）　　　　　￥500

ジンベースのオリジナルロング。
ライムライトの味を受け継ぐ〆の一杯にふさわしいセミロング。
柑橘系でさっぱりの甘さ。シェークで作ります。
アルコール度数は24度(高い)。炭酸なし。お気に入り得票数は1042票です。
　　コメント　☆
村上春樹著　１９７３年のピンボールより引用
ゲームはやらないの？と彼女が訊ねる。
やらない、と僕は答える。
何故？
１６５０００、というのが僕のベスト・スコアだった。覚えてる？
覚えてるわ。私のベスト・スコアでもあったんだもの。
　・・・（詳しい全文を読む）

　　　ダンスウィズミー　　　　　￥400

ジンベースのオリジナルショート。
クランベリーのポリフェノール的ピンクと甘い香りがジンをオシャレに包む。
柑橘系,ベリー系でふつうの甘さ。シェークで作ります。
アルコール度数は21度(高い)。炭酸なし。お気に入り得票数は1015票です。
　　コメント　☆
品のあるハイテンション。これは、なかなか良いものです。
このカクテルはそういう場にふさわしい。

スタンダードのコスモポリタンというカクテルは人気のあるカクテルだが、
ベースをジンにしてライムジュースを少し控えめにしたのがこのカクテル。（詳しい全文を読む）

　　　エム４５（M-45) 　　　　　￥400

ウォッカベースのスタンダードショート。
ウォッカにスロージンとライムジュース。スロージンが好きならＯＫ。
柑橘系,ベリー系,酸味系でふつうの甘さ。シェークで作ります。
アルコール度数は25度(高い)。炭酸なし。お気に入り得票数は1009票です。
　　コメント　☆
スロージンの香りと色がオシャレ。
スロージンはスローベリーのリキュール。
ジンとは関係ない。スローベリーはプラムの一種だけれども木苺みたいなベリー系の味。
ほとんどの人は好きな味。でも今までに若干1名苦手と言う人も居た。
食前酒って言　・・・（詳しい全文を読む）

　　　マリアテレサ　　　　　￥400

テキーラベースのスタンダードショート。
テキーラにクランベリーとライム。マルガリータとはまたちがって飲みやすい。
柑橘系,ベリー系でふつうの甘さ。シェークで作ります。
アルコール度数は16度(ふつう)。炭酸なし。お気に入り得票数は1006票です。
　　コメント　☆
スペイン王女マリアテレサはマルガリータの腹違いの姉。
（もっとも、カクテルのマルガリータの由来となった女性はメキシコ人という説もあるので
スペイン王室のマルガリータとは関係ないような気もするけど、まあ関係あると考えれば、）
テキーラとい　・・・（詳しい全文を読む）

　　　ジャックター　　　　　￥630

ラムベースのスタンダードロング。
151proof(75.5°) のラム使用。しかし、サザンカンフォートとライムで飲みやすい。沈没注意。
フルーティーでさっぱりの甘さ。シェークで作ります。
アルコール度数は34度(高い)。炭酸なし。お気に入り得票数は998票です。
　　コメント　☆
１９７２年創業の横浜のカクテル＆ジャズラウンジ「ウィンドジャマー」のオリジナル。
普遍性としてはスタンダードに分類しています。いるか喫茶バーのオリジナルでもないので。
「ウィンドジャマー」は２０００種類ものカクテルレパートリーを誇る。オリ　・・・（詳しい全文を読む）

　　　スカイダイビング　　　　　￥400

ラムベースのスタンダードショート。
ラムとライムのベストマッチにブルーキュラソーの香りと甘味が飲みやすさと空の青を演出。
柑橘系でふつうの甘さ。シェークで作ります。
アルコール度数は27度(高い)。炭酸なし。お気に入り得票数は996票です。
　　コメント　☆
深いブルーが印象的で、度数は高いが飲みやすいショート。

ラムとライムのベストマッチにブルーキュラソーの柑橘香と甘味が飲みやすさと空の青を演出する。
度数が高いので、ショートタイムで飲めばまさにスカイダイビング気分を味わえる? （詳しい全文を読む）

　　　サンチャゴ　　　　　￥400

ラムベースのスタンダードショート。
バカルディーよりドライ。ほとんどラム。２ｔｓｐずつのライムジュースとグレナデンシロップ。
柑橘系,ベースの味重視でさっぱりの甘さ。シェークで作ります。
アルコール度数は29度(高い)。炭酸なし。お気に入り得票数は986票です。
　　コメント　☆
チリの首都のサンティアゴのことではありません。
キューバのサンチャゴです。チリのサンチャゴと区別するために
「サンチャゴ・デ・クーバ」ということもあります。

キューバの南海岸の港町サンチャゴは、南北アメリカ大陸とヨーロッパを結ぶ交易　・・・（詳しい全文を読む）

　　　ビーナス　　　　　￥390

ラムベースのスタンダードショート。
ラムにアプリコットブランデー、オレンジジュース、ライムジュース。フルーティー。
柑橘系,フルーティー,酸味系でふつうの甘さ。シェークで作ります。
アルコール度数は18度(ふつう)。炭酸なし。お気に入り得票数は955票です。
　　コメント　☆
美と恋の女神、ヴィーナスのイメージのカクテルです。甘酸っぱい味と香りで
それを表現しています。（詳しい全文を読む）

　　　雪国　　　　　￥480

ウォッカベースのスタンダードショート。
４分の３のウォッカにキュラソーとライムジュース。ドライだが砂糖のスノースタイルがやさしい。
柑橘系でふつうの甘さ。シェークで作ります。
アルコール度数は29度(高い)。炭酸なし。お気に入り得票数は943票です。
　　コメント　☆
一言で言うと小粋なカクテルです。アルコール度数は相当高いですが飲みやすいし、
砂糖のスノーで甘さも好みに調節できる。定番だけのことはある、よくできたカクテルです。（詳しい全文を読む）

　　　アクダクト　　　　　￥440

ウォッカベースのスタンダードショート。
キュラソー、アプリコット、オレンジピールの香りが爽やかなショート。
柑橘系,フルーティーでふつうの甘さ。シェークで作ります。
アルコール度数は29度(高い)。炭酸なし。お気に入り得票数は942票です。
　　コメント　☆
アクダクトとは水道橋＝水の通る橋のこと。
岡崎のあたりで疎水の水が煉瓦造りの橋の中を通っているみたいだが、多分あれのことですね。
飲んだ瞬間アプリコットの香りがする。
キュラソーとオレンジピールの柑橘系の芳香も爽やかです。（詳しい全文を読む）

　　　メロンスペシャル　　　　　￥470

ジンベースのスタンダードショート。
ジンとメロンとライムが合わさって、甘酸っぱくフルーティー。でも意外にサッパリ。
柑橘系,フルーティーでふつうの甘さ。シェークで作ります。
アルコール度数は21度(高い)。炭酸なし。お気に入り得票数は930票です。
　　コメント　☆
ミドリというメロンのリキュールを用いる。
甘い印象があるかもしれないが、ジンの爽やかさとライムの酸味で比較的サッパリ仕上がる。
ジンが苦手という人に一度飲んでもらいたい。
１９６６年全日本バーテンダー協会カクテルコンペ優勝作品。（詳しい全文を読む）

　　　ジンライム　　　　　￥500

ジンベースのスタンダードロング。
ギムレットのロングバージョン。
柑橘系,ベースの味重視でさっぱりの甘さ。ビルドで作ります。
アルコール度数は29度(高い)。炭酸なし。お気に入り得票数は911票です。
　　コメント　☆
ギムレットのロングバージョン。

ギムレットをゆっくり楽しみたい場合に良いかもしれないが、
これはギムレットとは別物だね。（詳しい全文を読む）

　　　ネバダ　　　　　￥410

ラムベースのスタンダードショート。
ラムにライムジュースとグレープフルーツジュースを加え、ビターがバランスよくまとめる。
柑橘系,フルーティー,酸味系でさっぱりの甘さ。シェークで作ります。
アルコール度数は21度(高い)。炭酸なし。お気に入り得票数は911票です。
　　コメント　☆
ラムにライムジュースとグレープフルーツジュースを加え、ビターがバランスよくまとめる。

シンプルな味わいでさっぱりとして飲みやすいが、飲むほどにグレープフルーツと
アンゴスチュラビターズの絶妙なマッチングに感心する。
ネバダ州の砂漠に　・・・（詳しい全文を読む）

　　　モスコーミュール　　　　　￥500

ウォッカベースのスタンダードロング。
ウォッカのジンジャーエール割りライム絞り。超定番。
柑橘系でさっぱりの甘さ。ビルドで作ります。
アルコール度数は8.4度(低い)。炭酸入り。お気に入り得票数は887票です。
　　コメント　☆
モスコー（モスクワの）ミュール（ラバ）。ラバは後ろ足でキックする性質がある。
モスクワだから、ウォッカでキックの強い酒ということでこういう名前になった。
ただし、作ったのはアメリカ、ハリウッドのジャック・モーガンというバーテンダー。
１　・・・（詳しい全文を読む）

　　　グリーンファンタジー　　　　　￥400

ウォッカベースのスタンダードショート。
ウォッカとドライベルモットと少量のメロン。カクテルの基本に忠実な口当たりのいいショート。
フルーティーでふつうの甘さ。シェークで作ります。
アルコール度数は23度(高い)。炭酸なし。お気に入り得票数は884票です。
　　コメント　☆
ウォッカとドライベルモットというドライな組み合わせに、
メロンのリキュールであるミドリを少量加えることによって、味がまるく、まるくなりますね。
そこへ隠し味にライムジュースをほんの少し入れてちゃんとした形にするという、
カクテルの基本に　・・・（詳しい全文を読む）

　　　ライラ　　　　　￥400

ウォッカベースのスタンダードショート。
バラライカのドライバージョン。ウォッカ:コアントロー:ライムの比は１０:１:１。
柑橘系,酸味系でさっぱりの甘さ。シェークで作ります。
アルコール度数は29度(高い)。炭酸なし。お気に入り得票数は884票です。
　　コメント　☆
ライラはアラビア語でセレナーデ（セレナード）。
セレナーデは恋人や女性を称えるために演奏される音楽、あるいはそのような情景。
音楽の場合夕方しばしば屋外で演奏されることもあり、日本語では小夜曲と言うがもはや死語。
宵の口の爽やかな風のよ　・・・（詳しい全文を読む）

　　　カミカゼ　　　　　￥480

ウォッカベースのスタンダードロング。
ウォッカ、ホワイトキュラソー、ライムジュースが等量のシェークロック。
柑橘系でふつうの甘さ。シェークで作ります。
アルコール度数は18度(ふつう)。炭酸なし。お気に入り得票数は882票です。
　　コメント　☆
名前からすると日本で右翼の人が作ったような気がするが、アメリカで作られた。
もともとはウォッカが４５cc、ホワイトキュラソー１５cc、ライムジュース１tspだったので
飲み口がきつくて度数も高かったので、こういうネーミングになったのかもしれない　・・・（詳しい全文を読む）

　　　ウォッカギムレット　　　　　￥380

ウォッカベースのスタンダードショート。
４分の３のウォッカ、４分の１のライムジュース。シンプル・イズ・ベスト。
柑橘系でさっぱりの甘さ。ステアで作ります。
アルコール度数は24度(高い)。炭酸なし。お気に入り得票数は876票です。
　　コメント　☆
ジンベースのギムレットのウォッカ版。ジンよりキレが鋭いような気がするのは、
ウォッカがほとんど無味無臭だからなのでしょうか。
暑い日の夕暮れなんかにグイッといけばライムの爽やかさで暑さを忘れそう。（詳しい全文を読む）

　　　テキーラデイジー　　　　　￥580

テキーラベースのスタンダードロング。
テキーラにライムジュースとグレナデンシロップを加えてソーダで割ったデージー。
柑橘系でさっぱりの甘さ。シェークで作ります。
アルコール度数は9.5度(低い)。炭酸入り。お気に入り得票数は862票です。
　　コメント　☆
テキーラにライムジュースとグレナデンシロップを加えてソーダで割ったデージー。

デージー(ひな菊)スタイルはクラッシュドアイス(砕氷)を入れた涼しげなスタイル。
テキーラデージーはソーダを加えるのでさっぱりしていてより涼しげ。
度数も低い　・・・（詳しい全文を読む）

　　　ラムクーラー　　　　　￥590

ラムベースのスタンダードロング。
ラムにライムジュースとグレナデンシロップを加えてシェークし、ソーダで割るサッパリしたロング。
柑橘系,酸味系でさっぱりの甘さ。シェークで作ります。
アルコール度数は9.4度(低い)。炭酸入り。お気に入り得票数は848票です。
　　コメント　☆
ラムにライムジュースとグレナデンシロップを加えてシェークし、ソーダで割るサッパリしたロング。
ボストンクーラーと似たレシピだが、甘味にはグレナデンシロップを使うので、ピンク色になる。
いずれにしろ喉の渇きをうるおし、清涼感を与えるクーラー　・・・（詳しい全文を読む）

　　　マミーテーラー　　　　　￥480

スコッチベースのスタンダードロング。
スコッチバック。スコッチにライムジュースを加えてジンジャーエールで割る。
柑橘系,酸味系でさっぱりの甘さ。ビルドで作ります。
アルコール度数は10度(ふつう)。炭酸なし。お気に入り得票数は808票です。
　　コメント　☆
スコッチの香りが生きていてしかもスムーズで飲みやすい。ジンジャーエールの甘味とライムの酸味がスコッチにほど良く調和して何の抵抗もなく気軽に飲める。（詳しい全文を読む）

　　　マイ東京　　　　　￥490

国産ウィスキー（角）ベースのスタンダードショート。
国産ウィスキー（角）にオレンジキュラソー、ライムジュースを加えたショート。東京五輪記念。
柑橘系,酸味系で甘い。シェークで作ります。
アルコール度数は23度(高い)。炭酸なし。お気に入り得票数は801票です。
　　コメント　☆
１９６４年の東京オリンピックの年に開催されたサントリーのカクテルコンペディションの優勝作品「マイ東京」。僕は必ず「角」で作ります。20020年になっても「角」ベースの「マイ東京」は輝き続けるでしょう。
カクテル自体は古さを感じるレシピではない。<　・・・（詳しい全文を読む）

　　　パッシモレディー　　　　　￥400

ジンベースのスタンダードショート。
トロピカルなパッションフルーツとキュラソーの柑橘香をジンがスマートに引き締めるファッショナブルな女性のためのカクテル。
柑橘系,フルーティー,トロピカルでふつうの甘さ。シェークで作ります。
アルコール度数は25度(高い)。炭酸なし。お気に入り得票数は799票です。
　　コメント　☆
トロピカルで華やかなパッションフルーツにキュラソーの柑橘香がフルーティー。
それらをキレのいいジンがすっきりまとめる。ほのかにライムが効いていて完成度の高める。

度数の割りに口当たりはやわらかく飲みやすい。でも、ジンがきちんと存在して　・・・（詳しい全文を読む）

　　　スラム＃２　　　　　￥400

ブランデーベースのスタンダードショート。
アプリコットとコアントローの香りがきわだつブランデーベースのショート。
柑橘系,他(種・花・ミントなど)でふつうの甘さ。シェークで作ります。
アルコール度数は25度(高い)。炭酸なし。お気に入り得票数は797票です。
　　コメント　☆
アプリコットとコアントローの香りがきわだつブランデーベースのショート。

一口飲めば、甘酸っぱい香りが濃厚に広がる。ブランデーベースだが滑らかな飲み口。（詳しい全文を読む）

　　　ミリオネーア　　　　　￥480

ラムベースのスタンダードショート。
スローベリー、アプリコット、ライム、グレナデンといろんなものを贅沢に合わせた。
柑橘系,ベリー系,フルーティーでふつうの甘さ。シェークで作ります。
アルコール度数は18度(ふつう)。炭酸なし。お気に入り得票数は760票です。
　　コメント　☆
ミリオネーアつまり百万長者というからには、欲しいものは何だって入れちゃえという
いわゆる成金趣味的発想かと思うがそうではない。あまり合わせることを思いつかないもの同士が
うまく合わさっている印象を受ける。おそらく作者はこのレシピにいたるま　・・・（詳しい全文を読む）

　　　モッキンバード　　　　　￥410

テキーラベースのスタンダードショート。
緑の色合いとミントの刺激が森林浴のイメージ。
柑橘系,他(種・花・ミントなど)でふつうの甘さ。シェークで作ります。
アルコール度数は21度(高い)。炭酸なし。お気に入り得票数は755票です。
　　コメント　☆
モッキンバードはメキシコの鳥で、他の鳥の泣き声の真似をすることから「モノマネドリ」
と呼ばれる。森を思わせる緑の色彩と、ペパーミントの刺激が森林浴気分へいざなう。（詳しい全文を読む）

　　　ニューヨーク　　　　　￥390

バーボンベースのスタンダードショート。
バーボンにライムジュースで爽やかにまとめ、グレナデンシロップがやわらかく包む。
柑橘系,ベースの味重視でさっぱりの甘さ。シェークで作ります。
アルコール度数は24度(高い)。炭酸なし。お気に入り得票数は732票です。
　　コメント　☆
バーボンにライムジュースで爽やかにまとめ、グレナデンシロップがやわらかく包む。

バーボンの香りにコーディアルライムジュースがとてもうまくあっていて、
わずかに加えられたグレナデンシロップの赤がほどよい甘味とあいまって全体をやさしくまと　・・・（詳しい全文を読む）

　　　スコーピオン　　　　　￥760

ラム,ブランデーベースのスタンダードロング。
ラムとブランデーがベースの度数高め柑橘系トロピカルカクテル。
柑橘系,フルーティー,トロピカルでふつうの甘さ。シェークで作ります。
アルコール度数は20度(高い)。炭酸なし。お気に入り得票数は678票です。
　　コメント　☆
ラムとブランデーがベースの度数高め柑橘系トロピカルカクテル。

スコーピオンはさそり座のこと。かなりきついアルコール度数を象徴している。
また、さそり座は１１月の星座。この月の誕生石であるトパーズの黄金色をイメージして、
作られたハワ　・・・（詳しい全文を読む）

　　　ラムサワー　　　　　￥480

ラムベースのスタンダードロング。
ゴールドラムにライムジュースを加えてシェークするサワースタイル。
柑橘系,酸味系でふつうの甘さ。シェークで作ります。
アルコール度数は17度(ふつう)。炭酸なし。お気に入り得票数は644票です。
　　コメント　☆
ダイキリのゴールドラムバージョンのような感じ。但し、一応ロングなので量は多い。
一応と書いたのは、僕の個人的見解としては、サワースタイルというのは氷を入れないから
ショートに分類しても良いのではないかと思うのです。
僕の造語だけれども、　・・・（詳しい全文を読む）

　　　アフターディナー　　　　　￥390

リキュールベースのスタンダードショート。
アプリコットブランデーをベースにキュラソーとライムを加えたディジェスティフ。
柑橘系,フルーティーで甘い。シェークで作ります。
アルコール度数は18度(ふつう)。炭酸なし。お気に入り得票数は634票です。
　　コメント　☆
食後のデザートみたいなもんです。こってりした味の料理を食べた後なんかに飲めば甘口だけれどもライムの香りで口の中がさっぱりして、さあ、これからはDrink Timeという気になる。でも別に食後しか飲んじゃだめってことはないです。（詳しい全文を読む）

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