メイフォア（梅花） ￥390
リキュールベースのスタンダードショート。
梅酒をベースにした数少ないショート。カンパリとグレープフルーツのほろ苦さが梅酒に合う。
柑橘系,フルーティー,他(種・花・ミントなど)でふつうの甘さ。シェークで作ります。
アルコール度数は13度(ふつう)。炭酸なし。お気に入り得票数は1134票です。
コメント ☆
1981年第10回H.B.A.創作カクテルコンペ第1位受賞作品。
梅酒の甘酸っぱい味とカンパリのほろ苦さ、グレープフルーツの香りが違和感なく溶け合う。
見た目も梅の花の微妙な色合いが再現され、薄紅色がきれいで上品。
寒い冬の間にこつこつとつぼみを育 ・・・
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いるか ￥390
ジンベースのオリジナルショート。
キュラソーとコアントローの香りがジンをやさしく包みグレープフルーツが全体をすっきりまとめます。
柑橘系,フルーティーでふつうの甘さ。シェークで作ります。
アルコール度数は24度(高い)。炭酸なし。お気に入り得票数は1074票です。
コメント ☆
記念すべきオリジナルカクテル第１号は、イルカの楽園タヒチの青い海をイメージしたのです。
キュラソーとコアントローの香りがジンをやさしくフルーティに包み込み、
グレープフルーツの程よい酸味が全体をすっきりまとめます。
ウォッカベースで同じ ・・・
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ビーチボーイズ ￥500
ラムベースのオリジナルロング。
ピーチ、キュラソー、グレープフルーツ、パインが織りなすトロピカルハーモニー。
フルーティー,トロピカルで甘い。シェークで作ります。
アルコール度数は11度(ふつう)。炭酸なし。お気に入り得票数は1044票です。
コメント ☆
季節が夏でなくてもいい。
久しぶりにビーチ・ボーイズを聴けば夏の香りを感じる。
さらにこのカクテルがあればご機嫌だ。
ウォッカベースのガルフストリームをラムベースにアレンジしたもの。
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オーロラ(ver.大塚陽人) ￥400
ウォッカベースのスタンダードショート。
ウォッカにカシスとグレープフルーツが入って飲みやすい。
柑橘系,ベリー系でふつうの甘さ。シェークで作ります。
アルコール度数は19度(ふつう)。炭酸なし。お気に入り得票数は1026票です。
コメント ☆
1994年 第1回 サントリー ザ カクテル コンペティション スピリッツ部門 優勝を受賞。
大塚陽人氏の創作です。同名でラムベースのスタンダードもあり、それの方がメジャー。
でも、こっちの方がシンプルでおいしいと思う。何がオーロラなのかわからないけど。
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ソルティードッグ ￥490
ウォッカベースのスタンダードロング。
ウォッカのグレープフルーツ割り。ブルドッグのスノースタイル。
柑橘系でさっぱりの甘さ。ビルドで作ります。
アルコール度数は8.4度(低い)。炭酸なし。お気に入り得票数は1012票です。
コメント ☆
ウォッカのグレープフルーツ割り。ブルドッグのスノースタイル。
ソルティー･ドッグとは甲板員のこと。塩にまみれていることから。それはさておき、
村上春樹著「羊をめぐる冒険」上巻第５章３節「歌は終わりぬ」の次の４節の名前がこれだ。
・・・
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チャイナブルー ￥430
リキュールベースのスタンダードロング。
ブルーキュラソーで青緑になったディタグレープフルーツ。
柑橘系,フルーティーでふつうの甘さ。ビルドで作ります。
アルコール度数は5度(低い)。炭酸なし。お気に入り得票数は995票です。
コメント ☆
ブルーキュラソーで青緑になったディタグレープフルーツ。
ライチの華やかな香りとグレープフルーツの酸味は抜群の相性。
これは、女性の間では定番のディタグレープフルーツの人気でわかる。
チャイナブルーはこれにブルーキュラソーを加えたもの ・・・
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レディデイ ￥390
ウォッカベースのスタンダードショート。
カクテルにまつわる物語は数々あれど、このカクテルほど話せば長い物語があるカクテルはそうない。
柑橘系,フルーティーでさっぱりの甘さ。シェークで作ります。
アルコール度数は21度(高い)。炭酸なし。お気に入り得票数は995票です。
コメント ☆
レディ・デイ。ビリー・ホリデーの愛称。これはレスター･ヤングが最初に言った。
このカクテルは、１９４０年代の彼女の歌声そのものだ。
いつかゆっくり語りたい。
とりあえず今日（２００８年１２月２７日）は、
桑田佳祐作詞のサザンオール ・・・
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ミドリスプモーニ ￥540
リキュールベースのスタンダードロング。
メロンをグレープフルーツとトニックで割る。これが、おいしいんだ。
柑橘系,フルーティーでふつうの甘さ。ビルドで作ります。
アルコール度数は4度(低い)。炭酸入り。お気に入り得票数は972票です。
コメント ☆
飲みやすい。見た目爽やか。
メロンの甘い香りとトニックの酸味がいいぐあいに溶け合って、意外にさっぱり。
一口目でおいしい！って感じ。
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イスラデピノス ￥480
ラムベースのスタンダードロング。
パインではなく、ラムとグレープフルーツというところがオシャレ。
柑橘系,フルーティー,トロピカルでさっぱりの甘さ。シェークで作ります。
アルコール度数は17度(ふつう)。炭酸なし。お気に入り得票数は952票です。
コメント ☆
思えば１９７０年代後半、トロピカルカクテルブーム華やかなりし頃、
巷で最もオシャレなカクテルがイスラデピノスだった。
女の子たちがイスラデピノスを注文してゆっくり飲むのはひとつのファッションだった。
イスラ・デ・ピノスとはスペイン語でパ ・・・
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プレシャス（ハート） ￥430
ジンベースのスタンダードショート。
フルーティなパッションフルーツ、ピーチ、グレープフルーツをジンが爽やかに包む。
柑橘系,フルーティーで甘い。シェークで作ります。
アルコール度数は22度(高い)。炭酸なし。お気に入り得票数は943票です。
コメント ☆
本来プレシャスハートという。いつまでも恋をしていたい女性のためのカクテルと言われる。
このカクテルは、１９９７年ＮＢＡ技能大会優勝作品。作者は佐藤千夏さん。
本来、ハート型のオレンジピールとそれより小さなハート型のレモンピールを切れ込みを ・・・
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ガルフストリーム ￥500
ウォッカベースのスタンダードロング。
ピーチ、キュラソー、グレープフルーツ、パインが織りなすトロピカルハーモニー。
フルーティー,トロピカルでふつうの甘さ。シェークで作ります。
アルコール度数は11度(ふつう)。炭酸なし。お気に入り得票数は940票です。
コメント ☆
リゾートホテルのカクテルラウンジで飲んでいる気分をいるか喫茶バーで味わってください。
ベースをラムに変えたのがビーチボーイズというカクテルです。こちらもよろしく。
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コンチータ ￥400
テキーラベースのスタンダードショート。
テキーラとグレープフルーツに少しのレモン加わってあまり甘過ぎないけど飲みやすいショート。
柑橘系,酸味系,ベースの味重視でさっぱりの甘さ。シェークで作ります。
アルコール度数は16度(ふつう)。炭酸なし。お気に入り得票数は939票です。
コメント ☆
テキーラとレモンは相性がいい。
グレープフルーツが加わって甘過ぎないけど飲みやすいショートになる。
テキーラ好きの女子にも人気がある定番カクテル。
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シーブリーズ ￥480
ウォッカベースのスタンダードロング。
クランベリーとグレープフルーツでフルーティー。
柑橘系,ベリー系でふつうの甘さ。シェークで作ります。
アルコール度数は9度(低い)。炭酸なし。お気に入り得票数は917票です。
コメント ☆
ケープコッダーにグレープフルーツジュースをプラス。クランベリーの香りが和む。
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ネバダ ￥410
ラムベースのスタンダードショート。
ラムにライムジュースとグレープフルーツジュースを加え、ビターがバランスよくまとめる。
柑橘系,フルーティー,酸味系でさっぱりの甘さ。シェークで作ります。
アルコール度数は21度(高い)。炭酸なし。お気に入り得票数は915票です。
コメント ☆
ラムにライムジュースとグレープフルーツジュースを加え、ビターがバランスよくまとめる。
シンプルな味わいでさっぱりとして飲みやすいが、飲むほどにグレープフルーツと
アンゴスチュラビターズの絶妙なマッチングに感心する。
ネバダ州の砂漠に ・・・
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アイスブレーカー ￥580
テキーラベースのスタンダードロング。
テキーラとコアントローをグレープフルーツで割った柑橘系フルーティーロング。
柑橘系,フルーティーでさっぱりの甘さ。シェークで作ります。
アルコール度数は16度(ふつう)。炭酸なし。お気に入り得票数は912票です。
コメント ☆
氷を溶かすということからギクシャクから
融和へ向かわせるという意味合いがあるらしい。
確かに、テキーラの独特の香りはこのカクテルではまろやかに広がり、フルーティーだ。
なおかつグレープフルーツの酸味が爽やかでさっぱりしている。
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ディタスプモーニ ￥530
リキュールベースのスタンダードロング。
ディタグレープフルーツをトニックで割ったフルーティーロング。
柑橘系,フルーティーでふつうの甘さ。ビルドで作ります。
アルコール度数は4度(低い)。炭酸入り。お気に入り得票数は891票です。
コメント ☆
ディタグレープフルーツをトニックで割ったフルーティーロング。
ディタグレープフルーツとディタトニックを兼ね備えたようなフルーティーかつ爽やかな感じ。
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チャイナグリーン ￥400
リキュールベースのスタンダードショート。
ライチとメロンのリキュールにグレープフルーツを加えた入門的ショート。
柑橘系,フルーティーでふつうの甘さ。シェークで作ります。
アルコール度数は10度(ふつう)。炭酸なし。お気に入り得票数は888票です。
コメント ☆
ライチとメロンのリキュールにグレープフルーツを加えた入門的ショート。
ショートとしては度数低め。ゆえに、気軽に飲める入門ショート。
ライチが使われているので楊貴妃の好物→チャイナという名称がつく。
２年ほど前までサントリーのカクテル ・・・
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トワイライトゾーン ￥400
ラムベースのスタンダードショート。
ラムとグレープフルーツにアプリコットとカシスを繊細に効かせたショート。
柑橘系,ベリー系,他(種・花・ミントなど)でさっぱりの甘さ。シェークで作ります。
アルコール度数は16度(ふつう)。炭酸なし。お気に入り得票数は857票です。
コメント ☆
ラムとグレープフルーツにアプリコットとカシスを繊細に効かせたショート。
Twilightはたそがれの薄明かり。Twilight Zoneは海の中に光が届く最も深いところ。
そういう意味があるらしいが、トワイライトゾーンでインターネットを調べると、
1959 ・・・
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ブリザード ￥470
ウォッカベースのスタンダードショート。
ピーチにカンパリの風味とグレープフルーツの甘酸っぱさがすこぶるフルーティー。
フルーティー,酸味系,他(種・花・ミントなど)でふつうの甘さ。シェークで作ります。
アルコール度数は20度(高い)。炭酸なし。お気に入り得票数は842票です。
コメント ☆
第１回フィンランディアウォッカ カクテルコンペ世界大会 アペリティフ部門準優勝作品。
なんだかよくわかんない大会だけど、ホテルオークラの長島茂敏さんがつくったというもの。
ウォッカはフィンランド産じゃないといけないらしいけど、スミノフしか ・・・
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スプモーニ ￥510
リキュールベースのスタンダードロング。
カンパリをグレープフルーツとトニックで割ったジュース感覚ロング。
柑橘系,フルーティー,他(種・花・ミントなど)でさっぱりの甘さ。ビルドで作ります。
アルコール度数は4度(低い)。炭酸入り。お気に入り得票数は806票です。
コメント ☆
カンパリをグレープフルーツとトニックで割ったジュース感覚ロング。
カンパリといえばイタリア。カンパリの独特な苦味とグレープフルーツがベストマッチ。
トニックを加えて爽やかに喉の渇きを潤す大人のロングドリンクに仕上がる。
スプモーニと ・・・
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プティットフルール ￥400
ラムベースのスタンダードショート。
ＸＹＺのレモンをグレープフルーツにしたようなもの。酸味は押さえられているがサッパリしている。
柑橘系,フルーティーでさっぱりの甘さ。シェークで作ります。
アルコール度数は24度(高い)。炭酸なし。お気に入り得票数は782票です。
コメント ☆
スピリッツ:キュラソー:酸味＝２:１:１という普遍的なスタンダードの鉄則があるが、
酸味には普通、レモンやライムを用いる。プティットフルールはグレープフルーツジュース。
これがまたラムとの相性からすれば絶妙に良い。ラムはあまり酸味が強いと消さ ・・・
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マイアミビーチ ￥400
スコッチベースのスタンダードショート。
ドライベルモットとグレープフルーツなので甘くない。辛口と言ってもいいぐらい。
柑橘系,他(種・花・ミントなど)でさっぱりの甘さ。シェークで作ります。
アルコール度数は21度(高い)。炭酸なし。お気に入り得票数は776票です。
コメント ☆
甘味の少ないグレープフルーツの味を尊重し、すっきりしたカクテル。
とかく南国の名を冠するカクテルは甘い場合が多いが、マイアミビーチやジンベースのホノルルは
例外的に甘くない。むしろ、ドライ。しかし、フルーティーではある。
ドライベルモッ ・・・
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ブルドッグ ￥420
ウォッカベースのスタンダードロング。
ウォッカのグレープフルーツ割り。ソルティードックのスノースタイルなし。
柑橘系,酸味系でさっぱりの甘さ。ビルドで作ります。
アルコール度数は8.4度(低い)。炭酸なし。お気に入り得票数は738票です。
コメント ☆
味はソルティードック。
塩がグラスのふちについていないということを問題にしなければこちらがお得。
しかし、塩がついているということには相当に大きな意味があると思われる。
コリンズグラスのスノースタイルはかなり面倒だがそれをやる価値はある。
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マネキネコ ￥490
ウォッカベースのスタンダードショート。
幸せを招くカクテル。ココナッツ、パッション、バナナ、グレープフルーツ…でトロピカル。
柑橘系,フルーティー,トロピカルでふつうの甘さ。シェークで作ります。
アルコール度数は16度(ふつう)。炭酸なし。お気に入り得票数は699票です。
コメント ☆
幸せを招くカクテルということで、マネキネコと命名された。
横山和久氏作。第２２回全国バーテンダー技能競技大会優勝作品。
とにかくトロピカルでフルーティー。度数はしれているので女性にもお勧め。
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グレープフルーツクーラー ￥480
スコッチ,バーボンベースのスタンダードロング。
ウィスキーにグレープフルーツの爽やかな酸味がマッチして、グイッといける。
柑橘系,酸味系でさっぱりの甘さ。ビルドで作ります。
アルコール度数は6.3度(低い)。炭酸入り。お気に入り得票数は657票です。
コメント ☆
クーラーと呼ぶにふさわしい、のどの渇きを潤す炭酸入りのさっぱりした味。
ウィスキーにグレープフルーツの爽やかな酸味がマッチして、グイッといける。
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パライソチャイナグリーン ￥440
リキュールベースのスタンダードロング。
パライソグレープフルーツにミドリ（メロンリキュール）を加えてさらにフルーティー。
柑橘系,フルーティーでふつうの甘さ。ビルドで作ります。
アルコール度数は5.2度(低い)。炭酸なし。お気に入り得票数は656票です。
コメント ☆
ライチにメロンこれをグレープフルーツで割るというフルーツのオンパレード。
ミドリだからグリーン。ライチだから楊貴妃が好きだったってことでチャイナということだろね。
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セブンスヘブン＃２ ￥410
ジンベースのスタンダードショート。
ジンが主役。グレープフルーツの酸味とほのかにマラスキーノが香る。
柑橘系,フルーティー,他(種・花・ミントなど)でさっぱりの甘さ。シェークで作ります。
アルコール度数は27度(高い)。炭酸なし。お気に入り得票数は647票です。
コメント ☆
ジンが主役。グレープフルーツの酸味とほのかにマラスキーノが香る。
セブンスヘブン＃１はデュポネを使うフランス系。＃２はグレープフルーツを使うアメリカ版。
マラスキーノ（チェリー系のリキュール）の香りがアクセント。
甘さは抑えられてい ・・・
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パッシモグレープフルーツ ￥430
リキュールベースのスタンダードロング。
パッシモ（パッソア）をグレープフルーツジュースで割ったフルーティーロング。
柑橘系,フルーティー,トロピカルでふつうの甘さ。ビルドで作ります。
アルコール度数は4度(低い)。炭酸なし。お気に入り得票数は638票です。
コメント ☆
パッシモ（パッソア）をグレープフルーツジュースで割ったフルーティーロング。
定番。フルーティーさはそのままにパッシモオレンジより甘さ控えめでさっぱりした感じ。
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シービーエル（ＣＢＬ） ￥490
リキュールベースのスタンダードロング。
ココモとパッシモのトロピカルコンビにグレープフルーツジュースが加わって甘すぎないフルーティーなトロピカルドリンクに仕上げる。
フルーティー,トロピカルでふつうの甘さ。ビルドで作ります。
アルコール度数は5度(低い)。炭酸なし。お気に入り得票数は592票です。
コメント ☆
ココモとパッシモのトロピカルコンビにグレープフルーツジュースが加わって
甘すぎないフルーティーなトロピカルドリンクに仕上げる。
いつ飲もうが勝手だけど、暑い夏の昼間に飲めば気分はカリブ海。
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フランボワーズグレープフルーツ ￥420
リキュールベースのスタンダードロング。
フランボアーズはキイチゴ。これのグレープフルーツジュース割り。
ベリー系でふつうの甘さ。ビルドで作ります。
アルコール度数は4度(低い)。炭酸なし。お気に入り得票数は592票です。
コメント ☆
フランボアーズのやさしい甘酸っぱさがグレープフルーツジュースによく合う。
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パライソーニ ￥530
リキュールベースのスタンダードロング。
パライソグレープフルーツをトニックで割ったフルーティーロング。
柑橘系,フルーティーでふつうの甘さ。ビルドで作ります。
アルコール度数は4度(低い)。炭酸入り。お気に入り得票数は588票です。
コメント ☆
パライソグレープフルーツとパライソトニックを兼ね備えたようなフルーティーかつ爽やかな感じ。
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ブルーライチ ￥480
リキュールベースのスタンダードロング。
チャイナブルーのシェークバージョン。エメラルドグリーンがリゾート風。
柑橘系,フルーティー,他(種・花・ミントなど)でふつうの甘さ。シェークで作ります。
アルコール度数は4度(低い)。炭酸なし。お気に入り得票数は588票です。
コメント ☆
ライチとグレープフルーツの組み合わせ。フルーティーかつ爽やか。
たっぷりのクラッシュドアイスが入り、ストローで飲むトロピカルなフラッペスタイル。
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アイデアル ￥410
ジンベースのスタンダードショート。
さっぱりしたベルモットとグレープフルーツに、マラスキーノの香りがアクセントとなる。
フルーティーでさっぱりの甘さ。シェークで作ります。
アルコール度数は20度(高い)。炭酸なし。お気に入り得票数は586票です。
コメント ☆
ベルモットのまったり感とマラスキーノの香りがジンの口当たりをやわらかくしてくれる。
グレープフルーツが入って意外にさっぱりしている。
マラスキーノチェリーが好きな人はぜひともお試しください。
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カンパリグレープフルーツ ￥430
リキュールベースのスタンダードロング。
グレープフルーツで割るとカンパリの苦味が主役。カンパリの苦味にハマりつつある人向け。
柑橘系,ベースの味重視でさっぱりの甘さ。ビルドで作ります。
アルコール度数は4度(低い)。炭酸なし。お気に入り得票数は575票です。
コメント ☆
見た目は可愛いが、ビター系リキュールのカンパリが主役の大人の味。
カンパリの苦味にハマりつつある人向け。
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カシスグレープフルーツ ￥450
リキュールベースのスタンダードロング。
カシスのグレープフルーツ割り。
柑橘系,ベリー系でふつうの甘さ。ビルドで作ります。
アルコール度数は4度(低い)。炭酸なし。お気に入り得票数は570票です。
コメント ☆
色的にはカシスオレンジよりきれい。
度数が低いから弱い人がジュースみたいに気軽に飲む感じ。
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パライソグレープフルーツ ￥440
リキュールベースのスタンダードロング。
パライソ（ライチリキュール）をグレープフルーツジュースで割ったフルーティーロング。
柑橘系,フルーティーでふつうの甘さ。ビルドで作ります。
アルコール度数は4度(低い)。炭酸なし。お気に入り得票数は567票です。
コメント ☆
パライソをグレープフルーツジュースで割ったフルーティーロング。
定番。フルーティーさはそのままにパライソオレンジより甘さ控えめでさっぱりした感じ。
ディタよりも甘味がやや少ないような気もする。桃的な香りもするような気もする。
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パッシモニ ￥480
リキュールベースのスタンダードロング。
パッシモグレープフルーツをトニックで割ったフルーティーロング。
柑橘系,フルーティー,トロピカルでさっぱりの甘さ。ビルドで作ります。
アルコール度数は3度(低い)。炭酸入り。お気に入り得票数は562票です。
コメント ☆
パッシモグレープフルーツをトニックで割ったフルーティーロング。
パッシモグレープフルーツにトニックのさっぱり感をプラスした、フルーティーかつ爽やか。
度数低めのアルコールに弱い女性向けトロピカルロング。パッシモのスプモーニ。
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ディタグレープフルーツ ￥440
リキュールベースのスタンダードロング。
ディタをグレープフルーツジュースで割ったフルーティーロング。
柑橘系,フルーティーでふつうの甘さ。ビルドで作ります。
アルコール度数は4度(低い)。炭酸なし。お気に入り得票数は546票です。
コメント ☆
ディタをグレープフルーツジュースで割ったフルーティーロング。
定番。フルーティーさはそのままにディタオレンジより甘さ控えめでさっぱりした感じ。
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