スリーフリッパー       ¥420

ジン,ラム,テキーラベースのオリジナルショート。
ジン、テキーラ、ラム3種のスピリッツをエキサイティング・ウルトラ・ドライ・ハード・シェークで。
ベースの味重視でドライ(辛口)の甘さ。シェークで作ります。
アルコール度数は32度(高い)。炭酸なし。お気に入り得票数は1057票です。
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フリッパーというのはピンボール台の横のボタンを押すことによって動く、
基本的にはボールをはじき返すためのパドル状の仕掛けである。
いるかの足ひれ(いるかは魚ではないので尾ひれでない。)を連想することからこの名が付いたのだろう。
さて、この ・・・ (詳しい全文を読む)

   ハローアゲイン       ¥440

ブランデーベースのオリジナルショート。
ブランデーにオレンジという旧き良き組み合わせにミントをプラスしてアクセントにした。
柑橘系,フルーティー,他(種・花・ミントなど)でふつうの甘さ。シェークで作ります。
アルコール度数は20度(高い)。炭酸なし。お気に入り得票数は1004票です。
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二十歳代の終わりのころにふと思ったこと。
「この10年間で得たものと失くしたものは何だろう。」
 失くしたものは何だろうとふと考えたとき、
知らないうちにそのリストが膨大なものになっていることに気づいた。
何かを得たのかも知れないが、 ・・・ (詳しい全文を読む)

   メロンスペシャル       ¥470

ジンベースのスタンダードショート。
ジンとメロンとライムが合わさって、甘酸っぱくフルーティー。でも意外にサッパリ。
柑橘系,フルーティーでふつうの甘さ。シェークで作ります。
アルコール度数は21度(高い)。炭酸なし。お気に入り得票数は926票です。
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ミドリというメロンのリキュールを用いる。
甘い印象があるかもしれないが、ジンの爽やかさとライムの酸味で比較的サッパリ仕上がる。
ジンが苦手という人に一度飲んでもらいたい。
1966年全日本バーテンダー協会カクテルコンペ優勝作品。 (詳しい全文を読む)

   チョコレートソルジャー       ¥380

ブランデーベースのスタンダードショート。
ブランデーの香りをカカオリキュールがやさしく包む。
チョコレート系で甘い。シェークで作ります。
アルコール度数は22度(高い)。炭酸なし。お気に入り得票数は876票です。
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ブランデーの香りをカカオリキュールがやさしく包む。

カカオリキュールは無色のホワイトカカオを用いる。
ブランデーの琥珀色を損なうことなくチョコレートのやさしい香りと
ベルモットのまったりとした風味が甘くておいしいデザートをつくる。 (詳しい全文を読む)

   アベイ       ¥390

ジンベースのスタンダードショート。
ジンとオレンジジュースのアペリティフ。
柑橘系でさっぱりの甘さ。シェークで作ります。
アルコール度数は21度(ふつう)。炭酸なし。お気に入り得票数は852票です。
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甘酸っぱいオレンジにオレンジビターズの香りが味を引き締め、ジンのアルコールが食欲をそそる食前酒の代表。 (詳しい全文を読む)

   ホールインワン       ¥420

スコッチベースのスタンダードショート。
ドライマンハッタン(ドライベルモットとウィスキー)に少しレモンジュースが加わった味。
ベースの味重視でドライ(辛口)の甘さ。シェークで作ります。
アルコール度数は26度(高い)。炭酸なし。お気に入り得票数は820票です。
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ホールインワンを決めた時の複雑な心境をあらわしているという説がある。
つまり、ホールインワンのお祝いパーティーは本人がふるまうわけで、
うれしいけど出費がかさむので複雑な心境になるというのだ。
つまり複雑な味。かなり辛口。ウィスキーも、 ・・・ (詳しい全文を読む)

   ヴェルジーネ       ¥420

ブランデーベースのスタンダードショート。
ブランデーベースだが、アマレットの方が多く、カシスも入る甘口ショート。
ベリー系,他(種・花・ミントなど)で甘い。シェークで作ります。
アルコール度数は23度(高い)。炭酸なし。お気に入り得票数は794票です。
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1994年、サントリーザカクテルコンペティション優勝作品。
第一ホテル東京、澤 千絵子氏が創作したカクテル。彼女のコメントは
「神秘的な味と香り。昔、夢見た幻想の世界に住む“天女”をイメージしました。
グラスをかたむけるたび、天女の赤い羽衣が ・・・ (詳しい全文を読む)

   サザンベル       ¥440

バーボンベースのスタンダードショート。
バーボンベースでフレッシュとカカオとミントを合わせたショート。キツさと濃厚さと爽やかさを備えたスカーレット・オハラのイメージに重なるからだ。
チョコレート系,ミルク・クリーム系,他(種・花・ミントなど)でふつうの甘さ。シェークで作ります。
アルコール度数は16度(ふつう)。炭酸なし。お気に入り得票数は781票です。
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サザン・ベル(southern belle)は英語のsouthern(南の)、フランス語のbelle(美女)で南部美人と訳す。
もちろん岩手県の美人のことではない。アメリカ南北戦争時代に、南部上流階級の女の人を指す俗語。
奴隷制時代のフロリダとか、ジョージアの支配 ・・・ (詳しい全文を読む)

   マティーニ       ¥460

ジンベースのスタンダードショート。
いるか喫茶バーにおいて、ジンとベルモットの比は5:1。シェークで作る。
ベースの味重視でドライ(辛口)の甘さ。シェークで作ります。
アルコール度数は30度(高い)。炭酸なし。お気に入り得票数は676票です。
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いるか喫茶バーにおいて、ジンとベルモットの比は5:1。シェークで作る。

マティーニはもともとジンの方が少なかったとも言われるが、マティーニの薀蓄だけで本が
何冊も書けるほどだから、こういう話をやりだすつもりはない。きりがないから。
 ・・・ (詳しい全文を読む)

   バレンシア       ¥400

リキュールベースのスタンダードショート。
アプリコットブランデー(杏リキュール)とオレンジジュースで濃厚なジュースみたい。
柑橘系,フルーティーで甘い。シェークで作ります。
アルコール度数は13度(ふつう)。炭酸なし。お気に入り得票数は614票です。
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リキュールベースだけに甘口。アプリコットブランデーが好きな人にお勧め。お菓子感覚。 (詳しい全文を読む)

   ボルガ       ¥440

ウォッカベースのスタンダードショート。
ウォッカギムレットにオレンジビターとグレナデンシロップを少しだけ加えたみたいなの。
柑橘系,酸味系でさっぱりの甘さ。シェークで作ります。
アルコール度数は24度(高い)。炭酸なし。お気に入り得票数は589票です。
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ウォッカギムレットにほろ苦いオレンジビターと
グレナデンシロップの色と甘味がかすかに加わる。 (詳しい全文を読む)